Чуйский

Сыр плавленый «Чуйский» сливочный

Общий рейтинг
4.185
Органолептика
4.250
Достоверность маркировки
0.700
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Физико-химические показатели
4.200
Безопасность
5.000
Качество
4.230
Достоинства
  • Безопасен
  • Содержание консервантов в пределах допустимого
  • Без красителей
  • Без растительных жиров
  • Без сои
  • Содержание крахмала и каррагинана не превышает допустимого
  • Без ГМО
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Экспертами отмечены отдельные недостатки в органолептике (вкус, запах, консистенция)
  • Содержание жира в продукте ниже заявленного
  • Содержание белка ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Уровень кислотности выше установленного опережающим стандартом Роскачества
Сыр плавленый сливочный под торговой маркой «Чуйский» произведен ООО «Сибирское подворье» в России. Образец был приобретен в ООО «Партнер» по адресу: г. Барнаул, пр-т Космонавтов, д. 63; в ООО «Розница», магазин «258»; у ИП Пановой Г. И. в магазине розничной торговли.
Этот сыр безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не пытался удешевить продукцию за счет внесения растительных жиров: это подтверждает отсутствие фитостеринов в ее составе. Кроме того, массовая доля метиловых эфиров жирных кислот соответствует молочному жиру. Сои (в том числе на уровне ДНК) в составе сыра не обнаружено. Содержание крахмала и каррагинана, использующихся в плавленом сыре в качестве загустителей, находится в пределах допустимого. ГМО в составе продукта также обнаружено не было.
Синтетические красители в составе отсутствуют. Содержание консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не превышает допустимого. Массовая доля жира в сухом веществе соответствует опережающему стандарту Роскачества, однако его содержание в продукте в целом ниже заявленного. Содержание белка ниже установленного опережающим стандартом Роскачества. Содержание лактозы в сыре соответствует опережающему стандарту Роскачества, однако уровень pH (кислотности) выше установленных Роскачеством норм. Это может быть обусловлено добавлением в состав сырья большого количества кисломолочных продуктов (например, творога). Массовая доля влаги соответствует опережающему стандарту Роскачества. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сыр упакован в полимерную упаковку (форма ванночки), герметично укупоренную термосвариваемым слоем фольги и съемной крышкой. Поверхность сыра после удаления упаковочного материала чистая, неподсохшая, неплесневелая, рисунок отсутствует. Воздушные пустоты и нерасплавившиеся частицы отсутствуют. Цвет светло-кремовый, равномерный. Консистенция мягкая, мажущаяся, слегка пластичная, слегка маслянистая. Вкус и запах слабовыраженные, сырные, вкус солоноватый, с легким привкусом пастеризации. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
  • Производитель

    ООО "Сибирское подворье"

  • Изготовитель

  • Состав

    Творог, масло сливочное, сыр, молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная сухая, вода питьевая, соль, сахар, пищевые добавки: эмульгаторы Е450, Е452, Е339; загуститель каррагенан, натуральная вкусо-ароматическая добавка "сыр Сливочный", консервант низин.

  • Вес

    175 г.

  • Год изготовления

    2019

  • Штрихкод

    4607043881724

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением