Сыр Молочная сказка
Сыр «Невский», плавленый, пастообразный, сливочный
Рейтинг Роскачества
0.00
Недостатки6
  • Содержание лактозы выше установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Уровень кислотности выше установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Экспертами отмечены отдельные недостатки в органолептике (вкус и запах)
  • Обнаружены растительные жиры
  • Содержание жира в продукте ниже заявленного
  • Содержание белка ниже установленного опережающим стандартом Роскачества и заявленного в маркировке
Характеристики 6
  • Производитель
    АО "Барнаульский молочный комбинат"
  • Изготовитель
    ООО «Сибирское подворье»
  • Состав
    Сыры для плавления (пастеризованное молоко, соль повареная пищевая, с использованием заквасок, молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего фермента животного происхождения, уплотнителя кальция хлористого, консерванта нитрата калия), творог, масло сливочное, сметана, молоко сухое обезжиренное, вода питьевая, соль поваренная пищевая, пищевые добавки: эмульгирующая соль, фосфатная добавка "Фонакон", Е339; эмульгатор. Е450, Е452, натуральная вкусо-ароматическая добавка "Сыр сливочный", консервант сорбиновая кислота.
  • Вес
    200 г.
  • Год изготовления
    2019
  • Штрихкод
    4607032140801
Критерии исследования 7
  • Органолептика
    4.50
  • Достоверность маркировки
    0.00
  • Микробиология
    5.00
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.00
  • Физико-химические показатели
    4.50
  • Безопасность
    5.00
  • Качество
    4.50

Сыр плавленый пастообразный сливочный «Невский» под торговой маркой «Молочная сказка» произведен ООО «Сибирское подворье» для АО «Барнаульский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Партнер» по адресу: г. Барнаул, пр-т Космонавтов, д. 63; в ООО «Розница», магазин «258».
Этот сыр безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако исследование состава стеринов показало, что в составе продукта присутствуют растительные жиры. Кроме того, массовая доля метиловых эфиров жирных кислот не соответствует молочному жиру. Это может указывать на то, что производитель сознательно внес растительные жиры в состав сырья с целью его удешевления. Сои (в том числе на уровне ДНК) в составе сыра не обнаружено. Содержание крахмала и каррагинана, использующихся в плавленом сыре в качестве загустителей, находится в пределах допустимого. ГМО в составе продукта также обнаружено не было.
Синтетические красители в составе отсутствуют. Содержание консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не превышает допустимого. Массовая доля жира в сухом веществе соответствует опережающему стандарту Роскачества, однако его содержание в продукте в целом ниже заявленного. Содержание белка ниже установленного опережающим стандартом Роскачества, а также заявленного в маркировке. Содержание лактозы в сыре не соответствует опережающему стандарту Роскачества (выше него), кроме того, уровень pH (кислотности) выше установленных Роскачеством норм. Массовая доля влаги соответствует опережающему стандарту Роскачества. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сыр упакован в полимерную упаковку (форма ванночки), герметично укупоренную термосвариваемым слоем фольги и съемной крышкой. Поверхность сыра после удаления упаковочного материала чистая, неподсохшая, неплесневелая, рисунок отсутствует. Воздушные пустоты и нерасплавившиеся частицы отсутствуют. Цвет светло-кремовый, равномерный. Консистенция пластичная, упругая. Вкус и запах слабовыраженные, сырные, с легким запахом и привкусом пастеризации. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
Rokler Сыр плавленый пастообразный сливочный Rokler
  • Общий рейтинг
    4.24
  • Цена закупки
    38.22 ₽ /100 г
Просто! Сыр плавленый пастообразный сливочный «Просто!»
  • Общий рейтинг
    4.12
  • Цена закупки
    43.75 ₽ /100 г
Витако Сыр плавленый сливочный «Витако» .
  • Общий рейтинг
    0.00
  • Цена закупки
    36.82 ₽ /100 г
Экомилк Сыр плавленый «Сливочный» «Экомилк»
  • Общий рейтинг
    4.81
  • Цена закупки
    50.05 ₽ /100 г
Viola Сыр плавленый cливочный Viola
  • Общий рейтинг
    4.81
  • Цена закупки
    47.25 ₽ /100 г
Hochland Сыр плавленный сливочный Hochland
  • Общий рейтинг
    4.81
  • Цена закупки
    52.5 ₽ /100 г
Карат Сыр плавленый сливочный «Карат» .
  • Общий рейтинг
    4.65
  • Цена закупки
    46.43 ₽ /100 г
Алдес Плавленый сыр сливочный «Алдес»
  • Общий рейтинг
    0.00
  • Цена закупки
    32 ₽ /100 г
Чуйский Сыр плавленый «Чуйский» сливочный
  • Общий рейтинг
    4.19
  • Цена закупки
    29 ₽ /100 г
Плавыч Сыр плавленый сливочный тм «Плавыч»
  • Общий рейтинг
    4.15
  • Цена закупки
    34 ₽ /100 г
Ласковое лето Сыр плавленый сливочный «Ласковое лето»
  • Общий рейтинг
    4.31
  • Цена закупки
    41 ₽ /100 г
Переяславль Плавленый сыр сливочный «Переяславль»
  • Общий рейтинг
    4.37
  • Цена закупки
    37 ₽ /100 г
Авида Сыр плавленый, пастообразный, сливочный «Авида»
  • Общий рейтинг
    4.44
  • Цена закупки
    40 ₽ /100 г
Президент Сыр плавленый «Сливочный» «Президент»
  • Общий рейтинг
    4.22
  • Цена закупки
    56 ₽ /100 г
Сыробогатов Сыр плавленый «Сливочный» «Сыробогатов»
  • Общий рейтинг
    4.40
  • Цена закупки
    41 ₽ /100 г
Лакомо Сыр плавленый сливочный «Лакомо»
  • Общий рейтинг
    4.07
  • Цена закупки
    26 ₽ /100 г
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению