Top.Mail.Ru

Веселый молочник

Сыр плавленый сливочный «Веселый Молочник»

Общий рейтинг
4.500
Органолептика
4.000
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Физико-химические показатели
4.000
Безопасность
5.000
Качество
4.000
Достоинства
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
  • Содержание консервантов в пределах допустимого
  • Без красителей
  • Без растительных жиров
  • Без сои
  • Содержание крахмала и каррагинана не превышает допустимого
  • Без ГМО
  • Безопасен
Недостатки
  • Содержание лактозы выше установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Содержание белка ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Экспертами отмечены отдельные недостатки в органолептике (вкус, запах, консистенция)
  • Избыток влаги
  • Уровень кислотности выше установленного опережающим стандартом Роскачества
Сыр плавленый сливочный под торговой маркой «Веселый молочник» произведен АО «ВБД» в России. Образец был приобретен в ООО «Метро Кэш энд Керри» по адресу: Московская область, г. Котельники, городской округ Котельники, Новорязанское ш., д. 5.
Этот сыр безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не пытался удешевить продукцию за счет внесения растительных жиров: это подтверждает отсутствие фитостеринов в ее составе. Кроме того, массовая доля метиловых эфиров жирных кислот соответствует молочному жиру. Сои (в том числе на уровне ДНК) в составе сыра не обнаружено. Содержание крахмала и каррагинана, использующихся в плавленом сыре в качестве загустителей, находится в пределах допустимого. ГМО в составе продукта также обнаружено не было.
Синтетические красители в составе отсутствуют. Содержание консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не превышает допустимого. Массовая доля жира в сухом веществе и в продукте в целом соответствует указанной в маркировке, а также требованиям опережающего стандарта Роскачества. Однако содержание белка ниже установленного опережающим стандартом Роскачества. Содержание лактозы в сыре не соответствует опережающему стандарту Роскачества (выше установленных требований), кроме того, уровень pH (кислотности) выше установленных Роскачеством норм. Это может быть обусловлено добавлением в состав сырья большого количества кисломолочных продуктов (например, творога). Массовая доля влаги выше установленной опережающим стандартом Роскачества. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сыр упакован в полимерную упаковку (форма ванночки), герметично укупоренную термосвариваемым слоем фольги и съемной крышкой. Поверхность сыра после удаления упаковочного материала чистая, неподсохшая, неплесневелая, с наличием влаги (вытопленного жира), рисунок отсутствует. Воздушные пустоты и нерасплавившиеся частицы отсутствуют. Цвет светло-кремовый, равномерный по всей массе. Консистенция мягкая, слабопластичная, мажущаяся. Вкус и запах слабовыраженные, сырные, слегка кисловатые, легкий привкус «злаковых», слабая мучнистость во вкусе. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
  • Производитель

    АО «ВБД»

  • Изготовитель

  • Вес

    190 г.

  • Состав

    Творог, сыр, масло сливочное, сливки, вода, сыворотка молочная сухая, эмульгаторы (пирофосфат натрия, полифосфат натрия), стабилизаторы (ксантановая камедь, каррагинан), эмульгирующая соль - орто-фосфат натрия 3 замещенный, ароматизатор, соль повареная пищевая, консервант - сорбат калия, краситель - каротины, антиокислитель - аскорбил пальминат.

  • Год изготовления

    18,

  • Штрихкод

    4607012933973

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением