Сыр «Тильзитер», 35%, «Рогачев», под торговой маркой «Рогачевский МКК» произведен ОАО «Рогачевский МКК» в Республике Беларусь. Образец приобретен в магазине Spar по адресу: г. Санкт-Петербург, Владимирский пр-т, д. 19, литера А.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Однако доля жира в сухом веществе (34,8%) ниже установленной опережающим стандартом Роскачества для сыра «Тильзитер» (не менее 40%). Количество белка (29,6%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных опережающим стандартом Роскачества.
Цвет сыра белый, однако окрашивание неравномерное. Рисунок с равномерно расположенными глазками угловатой формы. Консистенция хорошая, с легкой пластичностью. Вкус и запах невыраженные, сырные, присутствует умеренная горечь, посторонний (нехарактерный) привкус и запах.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
