Отзывы на Сыр «Тильзитер», «Навруз», массовая доля жира в сухом веществе - 45%
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
- Высокая органолептическая оценка
- Достаточно белков и жиров
- Не содержит растительных жиров
Недостатки
- Содержание нитратов и нитритов выше установленного опережающим стандартом Роскачества
- Обнаружены следы антибиотиков окситетрациклина и доксициклина
- Содержание соли выше установленного опережающим стандартом Роскачества
Сыр «Тильзитер», массовая доля жира в сухом веществе 45%, под торговой маркой «Навруз» произведен СХППК «Навруз» в России. Образец приобретен в агропарке «Казань», в магазине «Национальная торговая марка» по адресу: г. Казань, ул. Аграрная, д. 2.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружены следы антибиотиков окситетрациклина и доксициклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Однако содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, выше установленного опережающим стандартом Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (27,8%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества. Однако содержание поваренной соли (2,42%) выше установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов для сыра «Тильзитер».
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет светло-желтый, равномерный по всей массе. Рисунок с мелкими, неравномерными глазками неправильной формы. Консистенция отличная (эластично-пластичная, хорошо расходится). Вкус и запах умеренно выраженные сырные, c легким кисловатым привкусом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
СХППК "НАВРУЗ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
СХППК "НАВРУЗ"
-
Год изготовления
2021
-
Состав
молоко пастеризованное нормализованное, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы, пищевой натуральный краситель Аннато, соль поваренная пищевая, уплотнитель хлорид кальция
-
Тип
Тильзитер
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (содержание в 100 г сыра): белок 24,6 г, жир 23,4 г. Энергетическая ценность (калорийность): 309 ккал, 1294 кДж
-
Вес
618 г
-
Штрихкод
2003214050258
Сравнить
