Отзывы на Сырок глазированный, с ароматом ванили «Вологоша»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Достаточно сахарозы
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
- Творог умеренной влажности
- Начинка не содержит растительных белков и жиров
Недостатки
- Массовая доля глазури выше установленной опережающим стандартом Роскачества
- Пищевая ценность отличается от заявленной
- Обнаружен консервант – бензойная кислота
- Недостатки в органолептике (вкус)
- Превышение по содержанию дрожжей
- Глазурь не является шоколадной
Сырок глазированный, с ароматом ванили, под торговой маркой «Вологоша» произведен ПК «Вологодский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в магазине «Золотой ключик», ООО «Торговля», по адресу: г. Вологда, ул. Ленинградская, д. 85.
В составе сырка не было обнаружено тяжелых металлов, пестицидов, токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики и ГМО в составе отсутствуют. Однако в нем обнаружен незаявленный консервант (бензойная кислота). Производитель не вносил в состав начинки растительные жиры: это подтверждает отсутствие в ней стеринов. Кроме того, в ее составе не было обнаружено белков растительного происхождения. Микробиологические показатели не соответствуют установленным требованиям: содержание дрожжей превышает установленные нормы.
Содержание белков в продукте, а также жиров (как в продукте в целом, так и в творожной части) выше заявленного в маркировке. Кислотность творожной части продукта соответствует требованиям ГОСТа. Массовая доля сахарозы в творожной части продукта соответствует установленной стандартом, а также заявленной в маркировке. Содержание влаги соответствует установленному ГОСТом.
Массовая доля творожной части сырка составляет 73,93% от общей массы. Однако доля глазури – 26,07% – выше установленного Роскачеством стандарта. Это может указывать на то, что производитель сознательно увеличил долю глазури с целью экономии творожной начинки.
Содержание эквивалента масла какао в составе шоколадной глазури составляет 38,0±0,6%, однако опережающий стандарт Роскачества допускает не более 5%. При этом содержание общего сухого остатка какао – 11,6±0,5%. Данное соотношение указывает на то, что глазурь, которой покрыт сырок, по большей части состоит из какао-масла, нежели из какао. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сырок – прямоугольной формы с округленными боковыми гранями, поверхность равномерно покрыта глазурью. Поверхность глазури – гладкая, с единичными мелкими каплями влаги, не прилипает к упаковочному материалу. Глазурь темно-коричневого цвета; творожная масса белая, равномерная. Глазурь пластичная, однородная, некрошащаяся; творожная масса – нежная, в меру плотная. Вкус и запах творожной массы слабовыраженные кисломолочные, в основном сладкие, с легким посторонним (кисловатым) привкусом, с ванильным запахом и привкусом; глазурь – со вкусом и запахом применяемых пищевых компонентов (в основном какао), с легким горьковатым привкусом. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
ПК "ВОЛОГОДСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
-
Вес
45 г.
-
Состав
Творог, сахар, глазурь кондитерская (сахар, заменители какао-масла лауринового типа, какао-порошок, кокосовое масло, эмульгаторы (Е322, Е476), ароматизатор "Ванилин"), сливки, масло сливочное, эмульгатор - стабилизатор "Комплит - гель Т-01"
-
Год изготовления
2018
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г. продукта: жир - 16,0 г. (в т.ч. в творожной массе - 12 г.), белок - 8,7 г., углеводы - 32,8 г. (в т.ч. сахарозы - 31,0 г.).
-
Тип
творожные
-
Штрихкод
4601959005809
Сравнить
