Отзывы на Сырок творожный, глазированный, с ароматом ванили «Billa», 45 г., 20%.
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Без консервантов и стабилизаторов
- Начинка не содержит растительных белков и жиров
- Достаточно сахарозы
- Творог умеренной влажности
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Глазурь не является шоколадной
- Массовая доля глазури выше установленной опережающим стандартом Роскачества
- Обнаружено превышение по содержанию микроорганизмов и дрожжей
- Пищевая ценность отличается от заявленной
- Пониженная кислотность
- Низкое содержание микрофлоры, характерной для творожной закваски
- Недостатки в органолептике (консистенция)
Сырок творожный, глазированный, с ароматом ванили, под торговой маркой Billa произведен ООО «РостАгроКомплекс» в России. Образец был приобретен в ООО «Билла» по адресу: г. Москва, Берников пер., д. 2; ул. Генерала Белова, д. 59.
В составе сырка не было обнаружено тяжелых металлов, пестицидов, токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики и ГМО в составе отсутствуют. Консервантов (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) и стабилизаторов (таких как крахмал и каррагинан) не обнаружено. Производитель не вносил в состав начинки растительные жиры: это подтверждает отсутствие в ней стеринов. Кроме того, в ее составе не было обнаружено белков растительного происхождения. Однако микробиологические показатели не соответствуют установленным требованиям: содержание дрожжей превышает установленные нормы. Кроме того, в продукте низкое содержание микрофлоры, характерной для творожной закваски.
Содержание белков в продукте, а также жиров (в творожной части) выше заявленного в маркировке. Кислотность творожной части продукта ниже установленной требованиями ГОСТа. Массовая доля сахарозы в творожной части продукта соответствует установленной стандартом, а также заявленной в маркировке. Содержание влаги соответствует установленному ГОСТом.
Массовая доля творожной части сырка составляет 69% от общей массы. Однако доля шоколадной глазури – 31% – выше установленного Роскачеством стандарта. Это может указывать на то, что производитель сознательно увеличил долю глазури с целью экономии творожной начинки.
К тому же содержание эквивалента масла какао в составе шоколадной глазури составляет 35,4±0,6%, однако опережающий стандарт Роскачества допускает не более 5%. При этом содержание общего сухого остатка какао – 9,6±0,5%. Данное соотношение указывает на то, что глазурь, которой покрыт сырок, по большей части состоит из какао-масла, нежели из какао. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сырок – цилиндрической формы, форма не нарушена, поверхность покрыта глазурью, глазурь – с механическими повреждениями, на поверхности глазури – мелкие капельки влаги, не прилипает к упаковочному материалу. Глазурь темно-коричневого цвета; творожная масса белая, с легким желтоватым оттенком. Глазурь плотная, слегка крошливая; творожная масса – мягкая, слабомажущаяся. Вкус и запах творожной массы в основном обусловлены внесенными компонентами (ванилин, сахар, глазурь), вкус сладкий, с легким кисломолочным запахом и привкусом. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
ООО "РостАгроКомплекс"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
РОСТАГРОКОМПЛЕКС ООО
-
Год изготовления
2018
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (среднее содержание на 100 г. продукта): белки - 8,0 г., жиры - 23,0 г. (в т.ч. в творожной основе - 20,0 г.), углеводы - 29,0 г. (в т.ч. сахарозы - 26,0 г.).
-
Вес
45 г.
-
Состав
Творог, сахар-песок, кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (фракционированное, гидрогенизированное пальмоядровое масло), какао-порошок, эмульгатор - лецитин соевый, ароматизатор "Ванилин"), сливочное масло, ароматизатор "Ванилин".
-
Тип
творожные
-
Штрихкод
4620002684846
Сравнить
