Отзывы на «Белый город» сырок глазированный, ванильный
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Начинка не содержит растительных белков и жиров
Недостатки
- Массовая доля глазури выше установленной опережающим стандартом Роскачества
- Глазурь не является шоколадной
- Недостатки в органолептике (консистенция)
- Низкое содержание влаги
- Обнаружен консервант – бензойная кислота
- Обнаружены следы антибиотиков
- Превышение по содержанию дрожжей
Сырок глазированный, ванильный, под торговой маркой «Белый город» произведен АО «Белгородский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в АО «ТД «Перекресток» по адресу: г. Старый Оскол, ул. Ленина, д. 22; в ОСП ООО «Европа», гипермаркет «Европа-37», по адресу: г. Старый Оскол, мкр-н Ольминского, д. 17.
В сырке не было обнаружено тяжелых металлов, пестицидов, токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. ГМО в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены следы антибиотика стрептомицина в количестве, не превышающем установленных требований. Также в составе обнаружен незаявленный консервант (бензойная кислота). Производитель не вносил в состав начинки растительные жиры: это подтверждает отсутствие в ней стеринов. Кроме того, в ее составе не было обнаружено белков растительного происхождения. Микробиологические показатели не соответствуют установленным требованиям: содержание дрожжей превышает установленные нормы.
Пищевая ценность продукта соответствует заявленной в маркировке. Кислотность творожной части продукта соответствует требованиям ГОСТа. Массовая доля сахарозы в творожной части продукта соответствует установленной стандартом, а также заявленной в маркировке. Однако массовая доля влаги в творожной части ниже установленной ГОСТом.
Массовая доля творожной части сырка составляет 73,32% от общей массы. Однако доля шоколадной глазури – 26,68% – выше установленного Роскачеством стандарта. Это может указывать на то, что производитель сознательно увеличил долю глазури с целью экономии творожной начинки.
Содержание эквивалента масла какао в составе шоколадной глазури составляет 33,4±0,6%, однако опережающий стандарт Роскачества допускает не более 5%. При этом содержание общего сухого остатка какао – 8,4±0,5%. Данное соотношение указывает на то, что глазурь, которой покрыт сырок, по большей части состоит из какао-масла, нежели из какао. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сырок – цилиндрической формы, форма нарушена (с деформацией), поверхность покрыта глазурью, глазурь – со значительными механическими повреждениями, на поверхности глазури – многочисленные мелкие капельки влаги, не прилипает к упаковочному материалу. Глазурь темно-коричневого цвета; творожная масса белая. Глазурь плотная, слегка крошливая; творожная масса – мягкая, мажущаяся. Вкус и запах в основном обусловлены внесенными компонентами (ванилин, сахар, глазурь), вкус сладкий, со слабым кисломолочным запахом и привкусом. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
АО "БЕДГОРОДСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
-
Вес
50 г.
-
Состав
Творог, сахар, глазурь кондитерская (сахар, заменитель какао-масла нетемперируемый лауринового типа (фракция гидрогенизированного пальмоядрового масла), эмульгаторы (лецитин соевый, Е492), какао-порошок, молоко сухое цельное, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор ваниль.
-
Год изготовления
2018
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г. продукта: белки - 10,6 г., жира - 25,2 г. (в т.ч. в творожной основе - 23 г.), углеводов - 35,5 г. (в т.ч. сахарозы - 33,5 г.).
-
Тип
творожные
-
Штрихкод
4601727010875
Сравнить
