Белый Город
«Белый город» сырок глазированный, ванильный
Рейтинг Роскачества
0.6250
Достоинства3
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Начинка не содержит растительных белков и жиров
Недостатки7
  • Массовая доля глазури выше установленной опережающим стандартом Роскачества
  • Глазурь не является шоколадной
  • Недостатки в органолептике (консистенция)
  • Низкое содержание влаги
  • Обнаружен консервант – бензойная кислота
  • Обнаружены следы антибиотиков
  • Превышение по содержанию дрожжей
Характеристики 11
  • Цена закупки
    18.9 p/шт
  • Производитель
    АО "БЕДГОРОДСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
  • Год исследования
    2019
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Изготовитель
  • Вес
    50 г.
  • Состав
    Творог, сахар, глазурь кондитерская (сахар, заменитель какао-масла нетемперируемый лауринового типа (фракция гидрогенизированного пальмоядрового масла), эмульгаторы (лецитин соевый, Е492), какао-порошок, молоко сухое цельное, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор ваниль.
  • Год изготовления
    2018
  • Дополнительная информация
    Пищевая ценность в 100 г. продукта: белки - 10,6 г., жира - 25,2 г. (в т.ч. в творожной основе - 23 г.), углеводов - 35,5 г. (в т.ч. сахарозы - 33,5 г.).
  • Тип
    творожные
  • Штрихкод
    4601727010875
Критерии исследования 6
  • Антибиотики следы
    2.50
  • Микробиологическая безопасность
    0.00
  • Потенциально вредные вещества
    5.00
  • Маркировка
    0.00
  • Безопасность
    1.25
  • Качество
    0.00

Сырок глазированный, ванильный, под торговой маркой «Белый город» произведен АО «Белгородский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в АО «ТД «Перекресток» по адресу: г. Старый Оскол, ул. Ленина, д. 22; в ОСП ООО «Европа», гипермаркет «Европа-37», по адресу: г. Старый Оскол, мкр-н Ольминского, д. 17.
В сырке не было обнаружено тяжелых металлов, пестицидов, токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. ГМО в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены следы антибиотика стрептомицина в количестве, не превышающем установленных требований. Также в составе обнаружен незаявленный консервант (бензойная кислота). Производитель не вносил в состав начинки растительные жиры: это подтверждает отсутствие в ней стеринов. Кроме того, в ее составе не было обнаружено белков растительного происхождения. Микробиологические показатели не соответствуют установленным требованиям: содержание дрожжей превышает установленные нормы.
Пищевая ценность продукта соответствует заявленной в маркировке. Кислотность творожной части продукта соответствует требованиям ГОСТа. Массовая доля сахарозы в творожной части продукта соответствует установленной стандартом, а также заявленной в маркировке. Однако массовая доля влаги в творожной части ниже установленной ГОСТом.
Массовая доля творожной части сырка составляет 73,32% от общей массы. Однако доля шоколадной глазури – 26,68% – выше установленного Роскачеством стандарта. Это может указывать на то, что производитель сознательно увеличил долю глазури с целью экономии творожной начинки.
Содержание эквивалента масла какао в составе шоколадной глазури составляет 33,4±0,6%, однако опережающий стандарт Роскачества допускает не более 5%. При этом содержание общего сухого остатка какао – 8,4±0,5%. Данное соотношение указывает на то, что глазурь, которой покрыт сырок, по большей части состоит из какао-масла, нежели из какао. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сырок – цилиндрической формы, форма нарушена (с деформацией), поверхность покрыта глазурью, глазурь – со значительными механическими повреждениями, на поверхности глазури – многочисленные мелкие капельки влаги, не прилипает к упаковочному материалу. Глазурь темно-коричневого цвета; творожная масса белая. Глазурь плотная, слегка крошливая; творожная масса – мягкая, мажущаяся. Вкус и запах в основном обусловлены внесенными компонентами (ванилин, сахар, глазурь), вкус сладкий, со слабым кисломолочным запахом и привкусом. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    5.000
  • Безопасность
    5.000
  • Качество
    3.000
Перейти в карточку товара
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    5.000
  • Безопасность
    5.000
  • Качество
    4.000
Перейти в карточку товара
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    5.000
  • Безопасность
    5.000
  • Качество
    4.000
Перейти в карточку товара
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    5.000
  • Безопасность
    5.000
  • Качество
    4.450
Перейти в карточку товара
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    5.000
  • Безопасность
    5.000
  • Качество
    3.600
Перейти в карточку товара
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    4.000
  • Безопасность
    5.000
  • Качество
    3.100
Перейти в карточку товара
  • Антибиотики следы
    2.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    0.000
  • Безопасность
    3.500
  • Качество
    3.600
Перейти в карточку товара
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Потенциально-вредные вещества
    5.000
  • маркировка
    0.000
  • Безопасность
    0.000
  • Качество
    0.000
Перейти в карточку товара
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    3.000
  • Безопасность
    2.500
  • Качество
    0.000
Перейти в карточку товара
Вологоша Сырок глазированный, с ароматом ванили «Вологоша»
  • Общий рейтинг
    1.25
  • Цена закупки
    16.9 ₽ /шт
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    0.000
  • Безопасность
    2.500
  • Качество
    0.000
Перейти в карточку товара
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    0.875
  • Безопасность
    0.000
  • Качество
    0.000
Перейти в карточку товара
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    0.000
  • Безопасность
    0.000
  • Качество
    0.000
Перейти в карточку товара
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    4.000
  • Безопасность
    5.000
  • Качество
    1.500
Перейти в карточку товара
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    2.250
  • Безопасность
    0.000
  • Качество
    3.500
Перейти в карточку товара
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    4.000
  • Безопасность
    2.500
  • Качество
    0.000
Перейти в карточку товара
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    2.375
  • Безопасность
    0.000
  • Качество
    2.900
Перейти в карточку товара
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    2.375
  • Безопасность
    2.500
  • Качество
    3.200
Перейти в карточку товара
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    2.000
  • Безопасность
    2.500
  • Качество
    4.100
Перейти в карточку товара
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    3.000
  • Безопасность
    5.000
  • Качество
    2.400
Перейти в карточку товара
Чудо Сырок со вкусом ванили, глазированный «Чудо», 40 г., 25,6%.
  • Общий рейтинг
    4.45
  • Цена закупки
    18.23 ₽ /шт
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Маркировка
    4.500
  • Безопасность
    5.000
  • Качество
    3.500
Перейти в карточку товара
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению