Творог с массовой долей жира 9 % под торговой маркой «БМК» произведен ОАО «Брянский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в филиале «Гипермаркет «ЛИНИЯ-3» по адресу: г. Брянск, ул. Ульянова, д. 3; филиал «Гипермаркет «ЛИНИЯ-2» по адресу: г. Брянск, Московский проспект, д. 4. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан потенциально небезопасным, поскольку в нем выявлены нарушения обязательных требований законодательства. В твороге не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик левомицетин в количествах, не соответствующих обязательным требованиям. Кроме того, в нем содержатся антибиотики тетрациклиновой группы (окситетрациклин и тетрациклин) в количествах, не превышающих допустимые. В твороге не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Содержание дрожжей и плесени в нем не превышает допустимых норм. Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей. Он нормальной влажности. Также в нем достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого был приготовлен творог, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. В составе творога нет сои, однако содержатся ситостерины – один из наиболее распространенных стеринов растений (фитостеринов). Кроме того, в нем недостаточно каприловой и миристиновой кислот. Это может говорить о том, что в твороге присутствует растительный жир, использующийся производителем для удешевления продукции. В твороге достаточное количество молочнокислых бактерий. Крахмала и ГМИ в составе творога обнаружено не было. Фактическая масса нетто творога соответствует указанной на маркировке.
Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
