Консервы мясные, кусковые, стерилизованные, высший сорт, ГОСТ 32125-2013, под торговой маркой «Совок» произведены ООО «Балтком» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
В консервах не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и нитрозаминов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе также не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля белков и жиров соответствует установленным требованиям ГОСТа и заявленной в маркировке. Количество мяса и жира в банке составляет 63,2±0,2% от массы нетто готового продукта. Продукт включает в свой состав мышечную ткань, крупные фрагменты соединительной ткани, жировую ткань, лук репчатый, пряности. Содержание соли соответствует установленным ГОСТом нормам.
Каррагинана, камедей рожкового дерева, гуаровой камеди, целлюлозы в составе образца не выявлено. В составе не было найдено ДНК посторонних объектов (барана, индейки, курицы, лошади, свиньи, пушных зверей семейства куньих, кошек и собак, а также гороха, картофеля, кукурузы, пшеницы, риса и сои). Посторонние примеси также отсутствуют.
Бульон в нагретом состоянии светло-коричневого цвета, с наличием взвешенных белковых веществ в виде хлопьев. Мясо сочное, не переваренное. В разогретом состоянии представляет собой кусочки произвольной формы, без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и лимфатических узлов в бульоне. При извлечении из банки кусочки сохраняют свою форму. Кусочки массой менее 30 г составляют 55% общей массы мяса, что не соответствует требованиям ГОСТа, указанного в маркировке. Вкус и запах свойственные говяжьему тушеному мясу, с пряностями, без посторонних привкусов и запаха.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке. Упаковка продукта выполнена из стали.
