Консервы мясные, кусковые, стерилизованные (говядина тушеная, высший сорт), ГОСТ 32125-2013 (группа «Консервы кусковые»), под торговой маркой «Главпродукт» произведены АО «Орелпродукт» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
В консервах не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и нитрозаминов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе также не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля белков и жиров соответствует установленным требованиям ГОСТа и заявленной в маркировке. Однако количество мяса и жира в банке ниже установленного опережающим стандартом Роскачества и составляет 58,0±0,3% от массы нетто готового продукта. Продукт включает в свой состав мышечную ткань, фрагменты соединительной ткани, жировую ткань, лук репчатый, пряности, лавровый лист. Содержание соли соответствует установленным ГОСТом нормам.
Каррагинана, камедей рожкового дерева, гуаровой камеди, целлюлозы в составе образца не выявлено. В нем не было найдено ДНК посторонних объектов (барана, индейки, курицы, лошади, свиньи, пушных зверей семейства куньих, кошек и собак, а также гороха, картофеля, кукурузы, пшеницы, риса и сои). Посторонние примеси также отсутствуют.
Бульон в нагретом состоянии светло-коричневого цвета, с наличием взвешенных белковых веществ в виде хлопьев. Мясо не сочное, переваренное. В разогретом состоянии представляет собой кусочки произвольной формы, без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и лимфатических узлов в бульоне. При извлечении из банки кусочки частично распадаются. Кусочки массой менее 30 г составляют 41% общей массы мяса, что не соответствует требованиям ГОСТа, указанного в маркировке. Вкус и запах несвойственные говяжьему тушеному мясу, с посторонним привкусом пищевых добавок.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке. Упаковка продукта выполнена из стали.
