Творог «Кубанский Отборный» с массовой долей жира 9 % под торговой маркой «Кубанская Буренка» произведен АО «ВБД» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Краснодар, ул. Восточный обход, д. 19. По результатам повторных лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. В результате первичных испытаний в твороге не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако были обнаружены следы антибиотиков левомицетина и тетрациклина. Повторные испытания показали, что антибиотики в составе отсутствуют. В нем нет патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой кислот). Он нормальной влажности. Также в нем достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого был приготовлен творог, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что в составе творога нет растительных жиров. В твороге достаточное количество молочнокислых бактерий. Это значит, что такой творог будет полезным. Крахмала в составе творога обнаружено не было. Фактическая масса нетто творога соответствует указанной на маркировке. После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
