Отзывы на Мороженое, пломбир ванильный в вафельном стаканчике, «Как раньше»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Обнаружены растительные жиры
- Содержание молочного жира ниже установленного ТР ТС
- Содержание жира в мороженом ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
- Недостатки в органолептике (внешний вид, вкус, запах и консистенция мороженого
- механические повреждения стаканчика)
Мороженое, пломбир ванильный в вафельном стаканчике, под торговой маркой «Как раньше» произведено ООО «Айсберри-ФМ» для ООО «Петроайс» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Утконос».
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов, пестицидов, меламина, а также афлатоксинов, которые могут попасть в состав готового продукта из кормов для животных. Антибиотики в пломбире отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что в составе мороженого присутствуют растительные жиры. При этом содержание молочного жира составляет всего 22%, что не соответствует техническому регламенту.
Содержание белка соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений), однако доля жира в мороженом (14±0,4%) ниже установленной опережающим стандартом Роскачества для пломбира (не менее 15%).
Содержание сахарозы в продукте составляет 17,6±0,5%, что соответствует указанному на этикетке (с учетом предельно допустимых отклонений). Сахарозаменители и подсластители (аспартам, сахарин, цикламовая кислота, ацесульфам калия и сукралоза) отсутствуют.
В 100 г мороженого содержится менее 100 мг кальция.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Содержание в составе мороженого стабилизаторов и т. п. небольшое – на это указывает доля сухих веществ.
Мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения.
Вафельный стаканчик приготовлен из качественной муки. Содержание в вафле акриламида (вещества, образующегося в продуктах, которые проходят высокую термическую обработку) не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества.
Продукт представляет собой порцию однослойного мороженого в вафельном стаканчике, форма обусловлена формой вафельного стаканчика; стаканчик деформирован; выявлено значительное отслоение мороженого от поверхности вафельного стаканчика (на 10 мм).
Пломбир молочно-белого цвета; консистенция плотная, однородная, однако она недостаточно кремообразная. В расплавленном виде консистенция мороженого однородная, без хлопьев и выделения сыворотки, слегка рыхлая. Структура однородная, без ощутимых кристаллов льда и лактозы, комочков жира, частиц белка и стабилизатора. Вкус и запах характерные для пломбира, однако они недостаточно выраженные, вкус сладкий. Мороженое достаточно хорошо взбито.
Цвет вафельного стаканчика светло-кремовый; окраска равномерная, без пятен пригара. Лом вафли в упаковке (крошки) отсутствует. Однако стаканчик с механическими повреждениями. Вафля равномерно пористая, без следов непромеса, слабо хрустящая. Вкус и запах свойственные данному виду вафельных изделий, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
Ранее товар был исследован в 2018 году:
https://rskrf.ru/goods/kak-ranshe/
-
Производитель
ООО "ПЕТРОАЙС"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "АЙСБЕРРИ-ФМ"
-
Год изготовления
2021
-
Год исследования
2022
-
Дополнительная информация
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта (средние значения): белки - 3,0 г, жиры - 14,0 г, в том числе молочного жира - 14,0 г, углеводы - 25,0 г, в том числе сахарозы - 13,0 г. Калорийность: 250 ккал/1040 кДж. Массовая доля молочного жира в молочной части продукта 15,0%. Массовая доля жира продукта 14,0%.
-
Вес
70 г
-
Состав
мороженое пломбир ванильный: цельное молоко, вода питьевая, сливочное масло, сахар, сухое обезжиренное молоко, глюкозный сироп сухой, сухая молочная смесь, комплексная пищевая добавка (эмульгатор: моно - и диглицериды жирных кислот, стабилизатор: гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, камедь тары, каррагинан) экстракт ванили; вафельный стаканчик ( мука пшеничная хлебопекарная в/с, натуральный картофельный крахмал, масло рапсовая рафинированное дезодорированное, сахар, соль поваренная пищевая, яичный меланж сухой, эмульгатор - лецитин соевый, разрыхлитель-натрий двуглекислый (сода пищевая), краситель - сахарный колер I простой, пищевая добавка "Биобеик CHW" (содержит ферменты микробного происхождения протвазу и карбогидразу), вода питьевая)
-
Штрихкоды
4600236003590
Сравнить
