Vanila dream, мороженое пломбир ванильное под торговой маркой Movenpick произведено ООО «Фронери Рус» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Vprok.ru Перекрёсток».
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов, пестицидов, меламина, а также афлатоксина М1, который может попасть в состав готового продукта из кормов для животных. Антибиотики в пломбире отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров: в нем содержится только молочный жир.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности), однако информация о содержании жира в молочной части продукции, указанная в маркировке (14%), не соответствует опережающему стандарту Роскачества (не менее 15%)
Содержание сахарозы в продукте составляет 18,5±0,5%, что соответствует указанному на этикетке (с учетом предельно допустимых отклонений). Сахарозаменители и подсластители (аспартам, сахарин, цикламовая кислота, ацесульфам калия и сукралоза) отсутствуют.
В 100 г мороженого содержится 116 мг кальция.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Содержание немолочных компонентов в составе мороженого (стабилизаторов и т. д.) небольшое – на это указывает доля сухих веществ.
Мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения.
Продукт представляет собой порцию однослойного мороженого, форма обусловлена формой упаковки, без усадки, плотно прилегает к поверхности упаковки.
Пломбир светло-кремовый, с вкраплениями частиц темного цвета, с плотной, однородной, кремообразной консистенцией. В расплавленном виде консистенция мороженого слегка рыхлая, без хлопьев и выделения сыворотки. Структура однородная, без ощутимых кристаллов льда и лактозы, комочков жира, частиц белка и стабилизатора; с наличием вкраплений частиц ванили. Вкус и запах молочный; мороженое сладкое, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запахов. Мороженое достаточно хорошо взбито.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
