Перец черный молотый под торговой маркой «Восточный гость» произведен ООО «ТД-холдинг» в России. Образец был приобретен в магазине «Магнит» по адресу: г. Москва, ул. Татарская, д. 36.
Он не содержит в составе тяжелых металлов, однако в нем были обнаружены следы пестицидов металаксила и пропамокарба, которые могут переходить в состав готового продукта из растительного сырья. К тому же обнаружено превышение по содержанию микроорганизмов и плесени.
Синтетические красители не обнаружены. Производитель не вносил в состав глутаминовую кислоту, используемую в качестве усилителя вкуса. При этом она содержится в составе перца в силу природного происхождения. Содержание золы превышает установленные нормы. Это может указывать на наличие посторонних примесей в составе перца. К тому же в продукции отмечаются слишком малые количества пиперина и эфирных масел, а значит, перец не обладает характерными свойствами: вкус слабожгучий, свойственный черному перцу. Выявленные недостатки в совокупности могут свидетельствовать о возможной фальсификации продукции.
Продукт представляет собой порошок однородного серого цвета со светло-коричневым оттенком. Он хорошо промолот. Однако содержание влаги в перце выше установленного государственным стандартом. Это указывает на то, что он недостаточно сыпучий.
Масса нетто перца не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 45,2±0,1 г при указанных 50 г). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.
