Пряности, перец черный молотый под торговой маркой «Русский аппетит» произведен ООО «Компания «Витекс» в России. Образец был приобретен в ООО «Геоком» на продуктовой базе «Фуд сити» по адресу: г. Москва, Калужское ш., п. Сосенское, д. 10, пав. 3-072.
Он не содержит в составе тяжелых металлов, однако в нем были обнаружены следы пестицидов карбендазима, металаксила и хлорпирифоса, которые могут переходить в состав готового продукта из растительного сырья. К тому же в нем обнаружены кишечная палочка, превышение по содержанию микроорганизмов и плесени.
Посторонние примеси отсутствуют. Синтетические красители не обнаружены. Производитель не вносил в состав глутаминовую кислоту, используемую в качестве усилителя вкуса. При этом она содержится в составе перца в силу природного происхождения. В продукции отмечается слишком малое количество пиперина, что может влиять на вкусовые свойства. Вкус острожгучий, свойственный черному перцу, без постороннего привкуса и запаха.
Продукт представляет собой порошок однородного темно-серого цвета. Однако помол перца неравномерный: в нем много мелких частиц. Перец достаточно сыпучий. Содержание влаги в нем соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Фактическая масса нетто перца соответствует заявленной. В маркировке нет рекомендаций по использованию острожгучей приправы.
