Б.Ю. Александров

Сырок творожный, глазированный «Б.Ю. Александров» в молочном шоколаде, с ванилью, 50 г., 26%.

Общий рейтинг
2.050
Антибиотики
нет5.000
Микробиологическая безопасность
0.000
Потенциально-вредные вещества
5.000
маркировка
4.000
Безопасность
2.500
Качество
0.000
Достоинства
  • Творог умеренной влажности
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
  • Без консервантов и стабилизаторов
  • Начинка не содержит растительных белков и жиров
  • Достаточно сахарозы
  • Качественная глазурь
Недостатки
  • Пониженная кислотность
  • Пищевая ценность отличается от заявленной
  • Превышение по содержанию дрожжей
  • Недостатки в органолептике (консистенция)
  • Массовая доля глазури выше установленной опережающим стандартом Роскачества
Сырок творожный, глазированный (в молочном шоколаде), с ванилью, под торговой маркой «Б. Ю. Александров» произведен ООО «РостАгроКомплекс» в России. Образец был приобретен в ООО «Билла» по адресу: г. Москва, Овчинниковская наб., д. 22/24, стр. 1.
В нем не было обнаружено тяжелых металлов, пестицидов, токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики и ГМО в составе отсутствуют. Консервантов (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) и стабилизаторов (таких как крахмал и каррагинан) не обнаружено. Производитель не вносил в состав начинки растительные жиры: это подтверждает отсутствие в ней стеринов. Кроме того, в ее составе не было обнаружено белков растительного происхождения. Микробиологические показатели не соответствуют установленным требованиям: содержание дрожжей превышает установленные нормы.
Содержание белков в продукте выше заявленного в маркировке. Содержание жирных кислот не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества. Однако кислотность творожной части продукта ниже установленной требованиями ГОСТа.
Массовая доля сахарозы в творожной части продукта соответствует установленной стандартом, а также заявленной в маркировке. Содержание влаги соответствует установленному ГОСТом. К тому же сырок покрыт качественной шоколадной глазурью. Массовая доля творожной части сырка составляет 77,24% от общей массы. Однако доля шоколадной глазури – 22,76% – выше установленного Роскачеством стандарта. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сырок – прямоугольной формы с закругленными краями, поверхность равномерно покрыта глазурью. Поверхность глазури – гладкая матовая. Глазурь коричневого цвета; творожная масса белая, с легким желтоватым оттенком. Глазурь плотная, однородная, слегка крошащаяся; творожная масса – нежная, однородная, в меру плотная. Вкус и запах творожной массы чистые, слабовыраженные кисломолочные, вкус очень сладкий, с ванильным запахом и привкусом; глазурь – со вкусом и запахом применяемых пищевых компонентов (в основном какао), без постороннего вкуса и запаха. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
  • Производитель

    ООО "РостАгроКомплекс"

  • Изготовитель

  • Тип

    творожные

  • Вес

    50 г.

  • Состав

    Творог, сахар-песок, шоколад молочный (сахар-песок, какао-масло, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор - соевый лецитин, ароматизатор натуральный: ваниль), сливочное масло, экстракт ванили натуральный.

  • Год изготовления

    2018

  • Штрихкод

    4607016359885

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением