Сырок творожный глазированный, в молочном шоколаде, с ванилью, под торговой маркой «Б.Ю. Александров» произведен ООО «РостАгроКомплекс» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
Этот сырок безопасен. В нем не было обнаружено тяжелых металлов, пестицидов, токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики и ГМО в составе отсутствуют. Консервантов (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) и крахмала не обнаружено. Производитель не вносил в состав начинки растительные жиры: это подтверждает отсутствие в ней стеринов. Кроме того, в ее составе не было обнаружено белков растительного происхождения. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Содержание белков и жиров в продукте соответствует заявленному в маркировке. Содержание жирных кислот не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества. Однако кислотность творожной части продукта ниже установленной требованиями ГОСТа. Массовая доля сахарозы в творожной части продукта соответствует установленной стандартом, а также заявленной в маркировке. Содержание влаги ниже установленного ГОСТом, что может влиять на консистенцию творога, делая ее более сухой.
К тому же сырок покрыт качественной шоколадной глазурью. Массовая доля творожной части сырка составляет 78,2% от общей массы. Массовая доля шоколадной глазури – 21,8±2,0 – соответствует опережающему стандарту Роскачества. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Форма сырка ненарушенная; поверхность равномерно покрыта глазурью, глазурь без повреждений, матовая, не липнущая к упаковочному материалу. Консистенция в меру плотная, однородная; глазурь – твердая, однородная, некрошащаяся. Цвет творожной массы – белый с желтоватым оттенком, глазури – коричневый. Вкус и запах легкие кисломолочные, вкус очень сладкий, с легким ванильным вкусом и запахом.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
Товар исследован в 2020 году.
