Горин продукт

Колбаса «Докторская» охлаждёная

Общий рейтинг
2.839
Качество
4.633
Фальсификация
обнаружено0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Достоверность информации
2.750
Качество информации
0.825
Безопасность
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Безопасна
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Обнаружена ДНК кукурузы
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Горин Продукт» произведена ООО «Мясокомбинат «Бессоновский» для ТД «Горин Продукт» в России. Образец был приобретен в ООО «Торговый дом «Горин Продукт» по адресу: г. Белгород, ул. Победы, д. 147. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке.Колбаса под торговой маркой «Горин Продукт» – это прямые батоны длиной 16 см.
По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке. Кроме того, в составе колбасы был обнаружен крахмал. Внесение крахмала допускается по ГОСТу, однако он должен быть указан на маркировке. Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, лошади, сои, собаки и кошки. Однако в образце была обнаружена ДНК кукурузы. Таким образом, производитель внес в состав кукурузу с целью удешевления производства продукции. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля белков и жиров фактически ниже заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).

  • Производитель

    ООО «Мясокомбинат Бессоновский»

  • Изготовитель

    ООО "Мясокомбинат Бессоновский"

  • Вес

    500г

  • Год изготовления

    2017

  • Состав

    свинина, говядина, яичный порошок, сухое молоко обезжиренное, посолочная смесь(соль пищевая Экстра, соль нитритная), сахар-песок, пряности(мускатный орех,кардамон)

  • Штрихкод

    нет информации

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением