Йола Агрохолдинг

Колбасное изделие, вареное. Мясной продукт категории А. Колбаса «Докторская» вареная

Общий рейтинг
2.888
Качество
4.200
Фальсификация
обнаружено0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Достоверность информации
3.650
Качество информации
1.095
Безопасность
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Безопасна
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет крахмала
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбасное изделие вареное, мясной продукт категории А, колбаса вареная «Докторская» под торговой маркой «Йола» произведена ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в магазине № 334, ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» по адресу: г. Йошкар-Ола, ул. Советская, д. 116. Колбаса под торговой маркой «Йола» – это прямые батоны длиной 15 см. Производитель ввел в заблуждение покупателя, указав недостоверный состав. В нем был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке; кроме того, в составе отсутствует говядина, заявленная в маркировке. Это может говорить о том, что производитель пытался сэкономить на сырье. Кроме того, в маркировке отсутствует информация о термическом состоянии продукта. Колбаса абсолютно безопасна. В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе также не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы не обнаружено. Содержание в колбасе белков соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически выше заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Крахмала в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке.
  • Производитель

    ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат»

  • Изготовитель

    ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат»

  • Состав

    свинина, говядина, вода питьевая, порошок яичный, солоко коровье сухое, нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски - нитрит натрия), стабилизатор (полифосфат натрия), сахар-песок, орех мускатный молотый, антиокислитель (кислота аскорбиновая)

  • Вес

    1310г

  • Год изготовления

    2018

  • Штрихкод

    2010023013008

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением