Череповецкий Мясокомбинат

Мясной продукт. Колбасное изделие вареное. Колбаса «Докторская» категории А

Общий рейтинг
3.130
Качество
4.400
Фальсификация
обнаружено0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Достоверность информации
5.000
Качество информации
1.500
Безопасность
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Безопасна
  • Достаточное количество влаги, белков и жиров
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет крахмала
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
Мясной продукт, колбасное изделие вареное, колбаса «Докторская» категории А под торговой маркой «Череповецкий мясокомбинат» произведена АО «Череповецкий мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Вологодский хлеб», павильон № 9 по адресу: г. Вологда, Пошехонское шоссе, д. 13 а. Колбаса под торговой маркой «Череповецкий мясокомбинат» – это прямые батоны длиной 15 см. Производитель указал в маркировке изделия недостоверный состав. В нем не был указан каррагинан, обнаруженный в результате исследования. Колбаса абсолютно безопасна. В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе также не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы не обнаружено. В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке.
  • Производитель

    АО «Череповецкий мясокомбинат»

  • Изготовитель

    АО «Череповецкий мясокомбинат»

  • Состав

    свинина, говядина, вода, яичный порошок, молоко сухое, соль, сахар, экстракты пряностей (мускат), стабилизаторы (Е450, Е452), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислители (Е300, Е301), фиксатор окраски (Е250).

  • Вес

    400г

  • Год изготовления

    2018

  • Штрихкод

    нет информации

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением