Череповецкий Мясокомбинат

Мясной продукт. Колбасное изделие вареное. Колбаса «Докторская» категории А

Общий рейтинг
3.130
Качество
4.400
Фальсификация
обнаружено0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Достоверность информации
5.000
Качество информации
1.500
Безопасность
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Безопасна
  • Достаточное количество влаги, белков и жиров
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет крахмала
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
Мясной продукт, колбасное изделие вареное, колбаса «Докторская» категории А под торговой маркой «Череповецкий мясокомбинат» произведена АО «Череповецкий мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Вологодский хлеб», павильон № 9 по адресу: г. Вологда, Пошехонское шоссе, д. 13 а. Колбаса под торговой маркой «Череповецкий мясокомбинат» – это прямые батоны длиной 15 см. Производитель указал в маркировке изделия недостоверный состав. В нем не был указан каррагинан, обнаруженный в результате исследования. Колбаса абсолютно безопасна. В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе также не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы не обнаружено. В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке.
  • Производитель

    АО «Череповецкий мясокомбинат»

  • Изготовитель

    АО «Череповецкий мясокомбинат»

  • Год изготовления

    2018

  • Состав

    свинина, говядина, вода, яичный порошок, молоко сухое, соль, сахар, экстракты пряностей (мускат), стабилизаторы (Е450, Е452), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислители (Е300, Е301), фиксатор окраски (Е250).

  • Вес

    400г

  • Штрихкод

    Array
    (
        [ID] => 388915
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:30
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 225510
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/fa2
        [FILE_NAME] => fa2874a0ef09f082348c26e17d161eeb.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt-zakupki_kolbasa_0009.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt-zakupki_kolbasa_0009.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => f6c567e2693a974ae5e13c930c3966c3
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/fa2/fa2874a0ef09f082348c26e17d161eeb.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 388916
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:30
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 897129
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/423
        [FILE_NAME] => 423a5c95aff4d0cc6c9ab6c6fe6d9d9e.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt-OSHP_kolbasa_0009.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt-OSHP_kolbasa_0009.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 67e66a5021e07c6c1247925696d25edf
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/423/423a5c95aff4d0cc6c9ab6c6fe6d9d9e.pdf
    )
    
  3. Акт
  4. Array
    (
        [ID] => 388917
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:30
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 124951
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/ac0
        [FILE_NAME] => ac099c5aa5b9535c004f00167f285687.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Zaklyuchenie_kolbasa_0009.pdf
        [DESCRIPTION] => Zaklyuchenie_kolbasa_0009.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 0f5f02652f467d49bd7f14f3474d2374
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/ac0/ac099c5aa5b9535c004f00167f285687.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
  6. Array
    (
        [ID] => 388918
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:30
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1136649
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/114
        [FILE_NAME] => 11427d17b22a91d28ce3eda9999c22c2.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0009-_1_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0009-_1_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => affda05de4be9e546afeb1dbf478ba76
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/114/11427d17b22a91d28ce3eda9999c22c2.pdf
    )
    
  7. Протокол
  8. Array
    (
        [ID] => 388919
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:30
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 182214
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/2da
        [FILE_NAME] => 2da285b5770f17fc8e2d909338f6dae7.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0009-_2_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0009-_2_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 3c91a96a5826bf856be429ccc45e1c58
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/2da/2da285b5770f17fc8e2d909338f6dae7.pdf
    )
    
  9. Протокол
  10. Array
    (
        [ID] => 388920
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:30
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1643533
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/691
        [FILE_NAME] => 6913b3afb983240ebb211309176a296e.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0009-_3_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0009-_3_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 3a9528f2041c568d8f573662d0c09742
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/691/6913b3afb983240ebb211309176a296e.pdf
    )
    
  11. Протокол
  12. Array
    (
        [ID] => 388921
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:30
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/f7c
        [FILE_NAME] => f7c58bcd6af7bf5f84bc641e280268ee.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => pldMREqSfWI6BlfEJzQwWg860e0UuP6Sii3rYoysMlbBhAM4Ar.pdf
        [DESCRIPTION] => pldMREqSfWI6BlfEJzQwWg860e0UuP6Sii3rYoysMlbBhAM4Ar.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 0fe921b03ebd156d7d174b6e4b0da291
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/f7c/f7c58bcd6af7bf5f84bc641e280268ee.pdf
    )
    
  13. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением