Рублевский

Колбаса «Докторская»

Общий рейтинг
3.857
Качество
4.290
Фальсификация
3.200
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
3.875
Достоверность информации
3.650
Качество информации
3.335
Безопасность
4.438
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Рублевский» произведена ООО «МПЗ Москворецкий» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос». По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.Колбаса под торговой маркой «Рублевский» – это прямые батоны длиной 15 см.По результатам лабораторных испытаний в данном товаре был выявлен следующий недостаток: производитель указал на маркировке изделия недостоверный состав. В образце был указан каррагинан, не обнаруженный в результате исследования. Однако это не является нарушением. Крахмала в составе не обнаружено.
В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик (сульфаметазин) в количестве, не соответствующем опережающему стандарту Роскачества.
В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).
Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.
Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.



  • Производитель

    ООО «МПЗ «Москворецкий»

  • Изготовитель

    ООО "МПЗ "Москворецкий"

  • Состав

    свинина, говядина, вода, молоко сухое, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), молочный белок, яйцо куриное, стабилизатор: пирофосфат натрия, каррагиган, сахар, пряности и экстракты (орех мускатный), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, антиокислитель: аскорбиновая кислота, натуральный пищевой краситель свекольный красный, кармин.

  • Вес

    500г

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    4630003681294

    Array
    (
        [ID] => 407010
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:42
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 273100
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/5e9
        [FILE_NAME] => 5e924ce96f4cb65b6cef108dd27152aa.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_zakupki_kolbasa_0006.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_zakupki_kolbasa_0006.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => b865684c4c5265b0c50a730c796406f7
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/5e9/5e924ce96f4cb65b6cef108dd27152aa.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 407011
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:42
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 477655
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/b8b
        [FILE_NAME] => b8ba553e0d61c88ca3411fc0d5d9a503.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_OSHP_kolbasa_0006.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_OSHP_kolbasa_0006.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 6095ece2f77694e0fe8e989a9707765d
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/b8b/b8ba553e0d61c88ca3411fc0d5d9a503.pdf
    )
    
  3. Акт
  4. Array
    (
        [ID] => 407012
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:42
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1026523
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/177
        [FILE_NAME] => 17777e1ccc20ad037b8f3ec1831404cf.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0006-_1_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0006-_1_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 1d690ecf8cdf1bb56e167764fb0ca6f3
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/177/17777e1ccc20ad037b8f3ec1831404cf.pdf
    )
    
  5. Протокол
  6. Array
    (
        [ID] => 407013
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:42
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 419561
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/085
        [FILE_NAME] => 085bb01150617471ce8778d0ec5044cd.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0006-_2_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0006-_2_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => ad5379b159272eccf61a7fa4cfe66c72
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/085/085bb01150617471ce8778d0ec5044cd.pdf
    )
    
  7. Протокол
  8. Array
    (
        [ID] => 407014
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:42
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 317772
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/10a
        [FILE_NAME] => 10a65c20ba3505755d9bd341959befb5.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0006-_3_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0006-_3_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => c11ff9b18346506304e6cc989c272e0d
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/10a/10a65c20ba3505755d9bd341959befb5.pdf
    )
    
  9. Протокол
  10. Array
    (
        [ID] => 407015
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:42
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 293628
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/665
        [FILE_NAME] => 665f2bf592f6080e355861a3460cca23.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Zaklyuchenie_kolbasa_0006.pdf
        [DESCRIPTION] => Zaklyuchenie_kolbasa_0006.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 15e6359e676a333682aa8dea89331b27
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/665/665f2bf592f6080e355861a3460cca23.pdf
    )
    
  11. Документ по исследованию
  12. Array
    (
        [ID] => 407016
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:42
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/efe
        [FILE_NAME] => efe709ef76342b45c239857bcd3110fa.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => er5ZinCxX9yFa5y6GZvYKjovu2tx0tfEIFAxL3BX1AonZzXOXi.pdf
        [DESCRIPTION] => er5ZinCxX9yFa5y6GZvYKjovu2tx0tfEIFAxL3BX1AonZzXOXi.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 0dfdeefb5b5327121860148f2208abe0
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/efe/efe709ef76342b45c239857bcd3110fa.pdf
    )
    
  13. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением