Колбасный Цех Серышевский

Мясное колбасное изделие. Колбаса «Докторская» вареная категории А, охлажденная ГОСТ Р 52196-2011

Общий рейтинг
4.725
Качество
4.000
Фальсификация
нет5.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
3.875
Достоверность информации
5.000
Качество информации
5.000
Безопасность
4.750
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Достаточное количество влаги, белков и жиров
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет крахмала и каррагинана
Недостатки
  • Наличие остатков антибиотиков
Мясное колбасное изделие вареное, колбаса «Докторская» категории А, охлажденная, под торговой маркой «Колбасный цех «Серышевский» произведена ИП Мельниченко В. И. в России. Образец был приобретен у ИП Студниковой Е.В. по адресу: г. Хабаровск, ул. Карла Маркса, д. 101/2, павильон 3. Колбаса под торговой маркой «Колбасный цех «Серышевский» – это прямые батоны длиной 16 см. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены следы антибиотиков тетрациклиновой группы. В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы не обнаружено. В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке. Органолептическая оценка - 4 балла.
  • Производитель

    ИП Мельниченко В. И.

  • Изготовитель

    ИП Мельниченко В. И.

  • Вес

    480г

  • Состав

    Свинина, говядина, вода, яичный меланж, молоко сухое цельное, сахар, нитритно- посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), антиокислитель аскорбиновая кислота, стабилизаторы (пищевые фосфаты), пряности: мускатный орех.

  • Год изготовления

    2018

  • Штрихкод

    4607164496265

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением