Свинокомплекс Томский

Колбаса «Докторская» вареная. «Свинокомплекс "Томский"». ГОСТ Р 52196-2011, мясной продукт категории А

Общий рейтинг
2.893
Качество
4.600
Фальсификация
обнаружено0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
3.875
Достоверность информации
3.650
Качество информации
1.095
Безопасность
4.750
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет крахмала и каррагинана
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса вареная «Докторская» (мясной продукт категории А) под торговой маркой «Свинокомплекс «Томский» произведена АО «Сибирская Аграрная Группа Мясопереработка» (филиал в г. Томске) в России. Образец был приобретен в ООО «Глобал-Маркет» по адресу: Томская обл., г. Томск, ул. Учебная, д. 48 д. Колбаса под торговой маркой «Свинокомплекс «Томский» – это прямые батоны длиной 14 см. Производитель указал в маркировке изделия неполный состав. В нем была обнаружена незаявленная клетчатка. Кроме того, в маркировке отсутствует информация о термическом состоянии продукта. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены следы антибиотиков тетрациклиновой группы. В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы не обнаружено. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке.
  • Производитель

    АО «Сибирская Аграрная Группа Мясопереработка»

  • Изготовитель

    АО «Сибирская Аграрная Группа Мясопереработка»

  • Год изготовления

    2018

  • Состав

    свинина, говядина,вода, яйцо куриное, молоко коровье сухое обезжиренное, нитритно-посолочная смесь(соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия),стабилизаторы Е450,Е451,сахар, орех мускатный, антиокислитель Е301

  • Вес

    450г

  • Штрихкод

    4607039384871

    Array
    (
        [ID] => 388801
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:27
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 335069
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/904
        [FILE_NAME] => 904f2c8b976ae859828509ed5a162ceb.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt-zakupki_kolbasa_0005.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt-zakupki_kolbasa_0005.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => d33e7482dba72a51c7269812fcd32cc2
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/904/904f2c8b976ae859828509ed5a162ceb.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 388802
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:27
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 667173
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/66a
        [FILE_NAME] => 66afd25b5ad2f38d938753a415fddf07.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt-OSHP_kolbasa_0005.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt-OSHP_kolbasa_0005.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => a445e3682dbcf2e19fbb64b24ccff319
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/66a/66afd25b5ad2f38d938753a415fddf07.pdf
    )
    
  3. Акт
  4. Array
    (
        [ID] => 388803
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:27
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 911600
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/e77
        [FILE_NAME] => e770efe8ea05a1e4b435f0c193ae2843.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Zaklyuchenie_kolbasa_0005.pdf
        [DESCRIPTION] => Zaklyuchenie_kolbasa_0005.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => db439a59747ed4601db63d1ddab0eaaf
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/e77/e770efe8ea05a1e4b435f0c193ae2843.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
  6. Array
    (
        [ID] => 388804
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:27
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1042252
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/f37
        [FILE_NAME] => f37abd88a7871abdf0c1980b7dbe5279.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0005-_1_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0005-_1_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => cc825c88c94ba3eaeb2e805b5b51408e
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/f37/f37abd88a7871abdf0c1980b7dbe5279.pdf
    )
    
  7. Протокол
  8. Array
    (
        [ID] => 388805
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:27
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 948799
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/564
        [FILE_NAME] => 564eafcfee30b644eb992a9244d1cf62.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0005-_2_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0005-_2_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 0259eb980f37e136ff85ad38d45c06c7
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/564/564eafcfee30b644eb992a9244d1cf62.pdf
    )
    
  9. Протокол
  10. Array
    (
        [ID] => 388806
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:27
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 433792
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/7fb
        [FILE_NAME] => 7fb49149f8c2c5063a92adf0d5c6dda0.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0005-_3_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0005-_3_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => cc5f9def7368851b93d4309f17b19035
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/7fb/7fb49149f8c2c5063a92adf0d5c6dda0.pdf
    )
    
  11. Протокол
  12. Array
    (
        [ID] => 388807
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:27
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/46a
        [FILE_NAME] => 46aec75f8c09e9e73c53be7275d93771.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => vpXSkmdWvMVpjb6VAgc5zhfYUUGC3zpO69t53xVoiVaqetjGtG.pdf
        [DESCRIPTION] => vpXSkmdWvMVpjb6VAgc5zhfYUUGC3zpO69t53xVoiVaqetjGtG.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 0543f3b48d72138733f2633879bed627
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/46a/46aec75f8c09e9e73c53be7275d93771.pdf
    )
    
  13. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не привышает 2 Мб