Отзывы на Liebendorf, сыр «Тильзитер», массовая доля жира в с/в 45%
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасен
- Не содержит растительных жиров
- Достаточно белков и жиров
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Содержание соли ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
- Посторонние привкус и запах
Сыр «Тильзитер», массовая доля жира в с/в 45%, под торговой маркой Liebendorf произведен ООО «Азбука сыра» для АО «Торговый дом «Перекресток» в России. Образец приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Москва, ул. Серпуховский вал, д. 8.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (25,78±0,4%) и жира (28,8±0,8%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества. Однако содержание поваренной соли (0,89±0,09%) ниже установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов для сыра «Тильзитер».
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет светло-желтый, равномерный по всей массе. Рисунок с мелкими глазками. Консистенция удовлетворительная, излишне пластичная. Однако вкус и запах слабовыраженные сырные, затхлые, с посторонним привкусом и запахом. Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
АО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "АЗБУКА СЫРА"
-
Год изготовления
2021
-
Состав
молоко цельное, молоко обезжиренное, соль пищевая, бактериальный концентрат мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий сычужный ферментный препарат животного происхождения, пищевая добавка краситель Аннато (вода, краситель норбиксин, регулятор кислотности Е525)
-
Тип
Тильзитер
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищ. ценн. в 100 г продукта: белки 26 г, жиры 23,4 г, углеводы 0 г. Эн. ценн.: 314 ккал/1307,8 кДж
-
Вес
328 г
-
Штрихкод
2564039003282
Сравнить
