Мороженая пищевая рыбная продукция, треска атлантическая (Gadus morhua), филе порционное, замороженное, под торговой маркой Polar произведено ООО «Полар Сифуд Раша» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
В составе трески не обнаружено тяжелых металлов, токсичных элементов и радионуклидов. Пестициды также не обнаружены. Однако в мышечной ткани рыбы были обнаружены неживые личинки нематод рода Anisakis. Важно заметить, что неживые личинки не представляют опасности. Для людей опасны только живые личинки при употреблении в пищу сырой зараженной морской рыбы.
Вид рыбы соответствует заявленному в маркировке. Она не подвергалась разморозке. Массовая доля глазури (льда) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Филе без кожи, заморожено поштучно. Оно чистое, ровное, без деформации. Цвет светло-бежевый. Консистенция после разморозки плотная, присутствует частичное расслоение мяса рыбы по септам, посторонний запах отсутствует. В приготовленном виде (после варки) рыба нежная, немного суховатая. Вкус солоноватый, приятный; запах естественный; без постороннего привкуса и запаха.
Фактическая масса нетто составляет 385,2 г при указанных 400. Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.
Товар исследован в 2020 году.
