Творог Полевское

Творог «Деревенский» с массовой долей жира 9 % под торговой маркой «Полевское» произведен ОАО «Полевской молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в магазине «Молочное место» по адресу: г. Екатеринбург, ул. Мамина-Сибиряка, д. 36. В твороге не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены следы антибиотика стрептомицина. В твороге нет патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Творог также не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Творог нормальной влажности. Также в нем достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого он был приготовлен, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. Однако в твороге недостаточное количество полезных для организма молочнокислых бактерий. Крахмалав составе обнаружено не было. Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.