Top.Mail.Ru

Сибколбасы

Сосиски «Сливочные», охлажденные, мясной продукт категории Б «Сибколбасы»

Общий рейтинг
3.9600
Фальсификация
4.000
Органолептика
3.000
Достоверность маркировки
2.000
Антибиотики
нет5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Потенциально вредные вещества
5.000
Маркировка
3.200
Безопасность
5.000
Гормоны
5.000
Качество
3.400
Потребительские свойства
5.000
Достоинства
  • Безопасны
  • Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей
  • Без ГМО
  • Хорошо проварены
  • Умеренно соленые
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Содержание жира выше установленного государственным стандартом и заявленного в маркировке
  • Органолептическая оценка ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
Сосиски «Сливочные», охлажденные, мясной продукт категории Б, под торговой маркой «Сибколбасы» произведен ООО «Сибирские колбасы» в России. Образец был приобретен в ООО «Мясная лавка» по адресу: г. Новосибирск, ул. Гоголя, д. 33/1.
В составе сосисок не было обнаружено тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики и гормоны отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Продукт не содержит в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей. ГМО не обнаружены.
Активность фосфатазы находится в норме, а значит, сосиски хорошо проварены.
Количество белка соответствует действующим нормативам и заявленному в маркировке, однако содержание жира выше установленного государственным стандартом и указанного на этикетке.
Основным сырьем, из которого приготовлены сосиски, является свинина. В составе также присутствует говядина – ее содержание составляет ≈25% от основного сырья.
Сосиски умеренно соленые.
Они представляют собой прямые батончики цилиндрической формы длиной 100 мм, светло-розового цвета. Поверхность чистая, сухая, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов, бульонных и жировых отеков. Колбасный фарш с однородной структурой, равномерно перемешан. Консистенция сосисок упругая; в разогретом виде – нежная, сочная. Вкус и запах свойственные продукту, без посторонних привкуса и запаха. Однако общая органолептическая оценка – 4,17 балла – ниже установленной опережающим стандартом Роскачества. Согласно опережающему стандарту, органолептическая оценка должна быть не ниже 4,5 балла.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
  • Производитель

    ООО "СИБИРСКИЕ КОЛБАСЫ"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "СИБИРСКИЕ КОЛБАСЫ"

  • Вес

    350 г

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    говядина, сливки 20% жирности, свинина, вода питьевая, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски Е250), соль, натуральные специи (сахар, перец черный, перец душистый, мускатный орех), стабилизатор Е450, антиокислитель Е300

  • Штрихкод

    4620007112436

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб