Top.Mail.Ru

Клинский

Сосиски «Сливочные», колбасное изделие вареное, мясной продукт категории Б «Клинский»

Общий рейтинг
1.3600
Фальсификация
обнаружено0.000
Органолептика
3.000
Достоверность маркировки
4.500
Антибиотики
нет5.000
Микробиологическая безопасность
0.000
Потенциально вредные вещества
5.000
Маркировка
1.800
Безопасность
0.000
Гормоны
5.000
Качество
3.200
Потребительские свойства
4.000
Достоинства
  • Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей
  • Без ГМО
  • Достаточно белков и жиров
  • Хорошо проварены
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Превышение по содержанию микроорганизмов
  • Избыточное количество соли
  • Наличие в составе компонентов, которые не допускаются опережающим стандартом Роскачества
  • Органолептическая оценка ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
Сосиски «Сливочные», колбасное изделие вареное, мясной продукт категории Б под торговой маркой «Клинский» произведен АО «Мясокомбинат Клинский» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Глобус».
В составе сосисок не было обнаружено тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики и гормоны отсутствуют. Однако в нем обнаружено превышение по содержанию микроорганизмов.
Продукт не содержит в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей. ГМО не обнаружены.
Активность фосфатазы находится в норме, а значит, сосиски хорошо проварены.
Количество белков и жиров соответствует действующим нормативам и заявленному в маркировке.
Основным сырьем, из которого приготовлены сосиски, является свинина. В составе также присутствует говядина – ее содержание составляет ≈12% от основного сырья. Производитель заявил в маркировке животный белок и каррагинан. К тому же в составе был обнаружен крахмал. Наличие данных компонентов в сливочных сосисках не допускается опережающим стандартом Роскачества.
Содержание соли выше установленного опережающим стандартом Роскачества.
Сосиски представляют собой прямые батончики цилиндрической формы длиной 130 мм, светло-розового цвета. Поверхность чистая, сухая, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов, бульонных и жировых отеков. Колбасный фарш равномерно перемешан. Консистенция сосисок упругая; в разогретом виде – нежная, сочная. Вкус и запах свойственные продукту, без посторонних привкуса и запаха. Однако общая органолептическая оценка – 3,83 балла – ниже установленной опережающим стандартом Роскачества. Согласно опережающему стандарту, органолептическая оценка должна быть не ниже 4,5 балла.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
  • Производитель

    АО "МЯСОКОМБИНАТ КЛИНСКИЙ"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    АО "МЯСОКОМБИНАТ КЛИНСКИЙ"

  • Вес

    470 г

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    свинина, вода, говядина, животный белок, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), сливки сухие, масло сливочное, меланж яичный, волокна пшеничные, загустители альгинат натрия, камеди ксантановая и тары, каррагинан, стабилизаторы дигидропирофосфат натрия, полифосфат натрия, декстроза, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, перец белый, чеснок, ароматизатор перца черного, антиокислители изоаскорбат натрия, аскорбат натрия, регуляторы кислотности ацетат натрия, цитрат натрия, краситель пищевой кармин

  • Штрихкод

    4606609280902

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб