Top.Mail.Ru

Великолукский мясокомбинат

Мясной продукт категории Б, колбасное изделие вареное, сосиски «Сливочные», ГОСТ, «Великолукский мясокомбинат»

Общий рейтинг
2.0000
Фальсификация
обнаружено0.000
Органолептика
3.000
Достоверность маркировки
0.000
Антибиотики
нет5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Потенциально вредные вещества
5.000
Маркировка
0.000
Безопасность
5.000
Гормоны
5.000
Качество
0.000
Потребительские свойства
5.000
Достоинства
  • Безопасны
  • Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей
  • Без ГМО
  • Хорошо проварены
  • Умеренно соленые
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Превышение по содержанию жира
  • Органолептическая оценка ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
  • Заявленная в составе говядина не обнаружена
Мясной продукт категории Б, колбасное изделие вареное, сосиски «Сливочные», ГОСТ, под торговой маркой «Великолукский мясокомбинат» произведены ОАО «Великолукский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Глобус».
В составе сосисок не было обнаружено тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики и гормоны отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Продукт не содержит в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей. ГМО не обнаружены.
Активность фосфатазы находится в норме, а значит, сосиски хорошо проварены.
Количество белка соответствует действующим нормативам и заявленному в маркировке, однако содержание жира выше установленного государственным стандартом.
Основным сырьем, из которого приготовлены сосиски, является свинина. Производитель также указал в маркировке, что в составе присутствует говядина, однако результаты исследования показали, что ДНК крупного рогатого скота отсутствует.
Сосиски умеренно соленые.
Они представляют собой прямые батончики цилиндрической формы длиной 110 мм, светло-розового цвета. Поверхность чистая, сухая, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов, бульонных и жировых отеков. Колбасный фарш равномерно перемешан. Консистенция сосисок упругая; в разогретом виде – нежная, сочная. Вкус и запах свойственные продукту, без посторонних привкуса и запаха. Однако общая органолептическая оценка – 4,17 балла – ниже установленной опережающим стандартом Роскачества. Согласно опережающему стандарту, органолептическая оценка должна быть не ниже 4,5 балла.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
  • Производитель

    ОАО "ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ОАО "ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

  • Вес

    330 г

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    говядина, свинина, сливки 20% - ной жирности, натуральные пряности (перец черный, перец душистый, орех мускатный), вода питьевая, соль, сахар, стабилизатор (Е450iii), антиокислитель (аскорбиновая кислота), посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски-нитрит натрия)

  • Штрихкод

    4607091762686

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб