Top.Mail.Ru

Воскресенское подворье

Сыр «Эдам», тм «Воскресенское Подворье», массовая доля жира в сухом веществе 45%

Общий рейтинг
3.0000
Органолептические свойства
0.000
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
0.000
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
0.000

Достоинства

  • Безопасен
  • Не содержит растительных жиров
  • Содержание соли соответствует установленным требованиям
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Содержание жира в сухом веществе, а также жира в 100 г продукта ниже заявленного
  • Нарушения в органолептике (рисунок, консистенция, вкус)

Отзывы на Сыр «Эдам», тм «Воскресенское Подворье», массовая доля жира в сухом веществе 45%

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр «Эдам», массовая доля жира в сухом веществе 45%, под торговой маркой «Воскресенское подворье» произведен ООО «Ровеньки-Маслосырзавод» в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Количество белка (23,87±0,4%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений), однако содержание жира (13,9±0,8%) ниже заявленного. Массовая доля жира в сухом веществе (27,8%) также ниже указанной на этикетке.
Доля влаги не превышает требований технического регламента. Содержание поваренной соли (1,35±0,14%) также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Однако рисунок отсутствует. Консистенция плотная, ломкая, несвязная, слоистая. Вкус слабовыраженный сырный, с посторонним (пептонным) привкусом, нехарактерный для сыра конкретного наименования.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "РОВЕНЬКИ-МАСЛОСЫРЗАВОД"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "РОВЕНЬКИ-МАСЛОСЫРЗАВОД"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    пастеризов.нормализованное молоко, бак.заквас.мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, пищевая соль, уплотнитель-хлорид кальция, ферментный препарат животн.происхождения лизоцим, пищев.натур.красит. "Аннато"

  • Тип

    Эдам

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    в 100 г продукта содержится: белок 26 г, жир 26 г. Энергетическая ценность на 100г: 1420кДж/338ккал

  • Вес

    315 г

  • Штрихкод

    2307544003152

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб