Top.Mail.Ru

Biberland

Сыр «Эдам» «Биберленд», массовая доля жира 45% в пересчете на сухое вещество

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.0000
Органолептические свойства
0.000
Достоверность маркировки
0.000
Антибиотики
следы3.000
Физико-химические показатели
4.000
Фальсификация жировой фазы
0.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
0.000
Маркировка
5.000
Безопасность
4.000
Показатели качества
2.000

Недостатки

  • Обнаружены растительные жиры
  • Обнаружены следы антибиотика окситетрациклина
  • Содержание жира выше заявленного
  • Нехарактерные для данного вида сыра органолептические свойства

Отзывы на Сыр «Эдам» «Биберленд», массовая доля жира 45% в пересчете на сухое вещество

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр «Эдам Биберленд», массовая доля жира 45% в пересчете на сухое вещество, под торговой маркой Biberland произведен ООО «Данковский молочный завод» в России. Образец приобретен у ИП Сачко А.Е., в ТЦ «Фуд Сити» по адресу: г. Москва, 22-км Калужского ш., (п. Сосенское), д. 10.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем выявлены следы антибиотика окситетрациклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
В составе сыра обнаружены растительные жиры: об этом свидетельствует наличие в нем фитостеринов и анализ жирнокислотного состава.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка на 100 г продукта (23,85±0,4%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений), однако содержание жира (31,1±0,8%) выше указанного на этикетке.
Доля влаги не превышает требований технического регламента. Содержание поваренной соли (1,96±0,12%) также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Цвет сыра белый, равномерный по всей массе. Однако рисунок отсутствует. Консистенция несвязная, ломкая. Вкус и запах невыраженные сырные, с посторонним (кондитерским), слегка сладковатым привкусом, нетипичные для сыра конкретного наименования.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "ДАНКОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "ДАНКОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    молоко нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая, уплотнитель хлорид кальция, консервант нитрат натрия, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, бактериальная закваска молочнокислых мезофильных культур, натуральный пищевой краситель аннато

  • Тип

    Эдам

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность (в 100 г продукта): белков 24,2 г, жиров 24,8 г. Энергетическая ценность в 100 г: 320 ккал/1340 кДж

  • Вес

    305 г

  • Штрихкод

    2841894028088

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб