Top.Mail.Ru

ЕмСыры

Сыр «Гауда», массовая доля жира в сухом веществе 45%, «ЕмСыры»

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.0000
Органолептические свойства
1.000
Достоверность маркировки
0.000
Антибиотики
следы2.000
Физико-химические показатели
3.750
Фальсификация жировой фазы
0.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
0.000
Маркировка
5.000
Безопасность
3.500
Показатели качества
2.375

Недостатки

  • Содержание белка ниже заявленного
  • Обнаружены следы антибиотиков окситетрациклина, тетрациклина и энрофлоксацина
  • Нехарактерные для данного вида сыра органолептические свойства
  • Обнаружены растительные жиры

Отзывы на Сыр «Гауда», массовая доля жира в сухом веществе 45%, «ЕмСыры»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр «Гауда», массовая доля жира в сухом веществе 45%, под торговой маркой «ЕмСыры» произведен ООО «Милкопт» в России. Образец приобретен в магазине «Маяк» по адресу: Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Сибиряков-Гвардейцев, д. 47/1.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем выявлены следы антибиотиков окситетрациклина, тетрациклина и энрофлоксацина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
В составе сыра обнаружены растительные жиры: об этом свидетельствует наличие в нем фитостеринов и анализ жирнокислотного состава.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Однако содержание белка (13,9%) на 100 г продукта ниже заявленного в маркировке.
Доля влаги не превышает требований технического регламента. Содержание поваренной соли (1,09%) также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Цвет сыра белый, равномерный по всей массе. Рисунок с мелкими глазками неправильной угловатой формы, нетипичный. Консистенция несвязная, пластичная, мучнистая. Вкус и запах невыраженные, нетипичные для сыра конкретного наименования, с посторонним (затхлым) запахом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "МИЛКОПТ"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "МИЛКОПТ"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    молоко нормализованное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция (Е509), пищевой краситель Аннато (E160b), молокосвертывающий ферментный препарат микробиального происхождения, консервант нитрат калия (Е252)

  • Тип

    Гауда

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность на 100 г сыра: белок 26 г, жир 26 г. Энергетическая ценность/калорийность в 100 г сыра: 1486 кДж/355 ккал

  • Вес

    388 г

  • Штрихкод

    2103044003889

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб