Top.Mail.Ru

Liebendorf

Liebendorf, сыр «Эдам», массовая доля жира в с/в 45%

Общий рейтинг
4.8000
Органолептические свойства
4.000
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
5.000
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
4.500

Достоинства

  • Безопасен
  • Не содержит растительных жиров
  • Достаточно белков и жиров
  • Содержание соли соответствует установленным требованиям
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Недостатки в органолептике (интенсивно желтый цвет)

Отзывы на Liebendorf, сыр «Эдам», массовая доля жира в с/в 45%

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр «Эдам», массовая доля жира в с/в 45%, под торговой маркой Liebendorf произведен ООО «Азбука сыра» для АО «Торговый дом «Перекресток» в России. Образец приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Москва, 2-й Донской проезд, д.10; ул. Серпуховский Вал, д. 8.  
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (26,45±0,4%) и жира (26,1±0,8%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
Доля влаги не превышает требований технического регламента. Содержание поваренной соли (0,98±0,1%) также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет равномерный, интенсивно желтый (обусловлен наличием в составе красителя). Рисунок с мелкими глазками угловатой формы, нехарактерный. Консистенция удовлетворительная, излишне пластичная. Вкус и запах умеренно выраженные сырные, с посторонним привкусом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    АО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "АЗБУКА СЫРА"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    молоко цельное, молоко обезжиренное, соль пищевая, бактериальный концентрат мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий сычужный ферментный препарат животного происхождения, пищевая добавка краситель аннато (вода, краситель норбиксин, регулятор кислот.Е525)

  • Тип

    Эдам

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищ.ценн. в 100 г продукта: жиры 26 г, белки 26 г, углеводы 0г. Эн.цен. 340 ккал/1400 ккал

  • Вес

    304 г

  • Штрихкод

    2564041003041

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб