Top.Mail.Ru

Министер

Сыр «Эдам», 45%, БЗМЖ, «Министер»

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.0000
Органолептические свойства
4.000
Достоверность маркировки
0.000
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
5.000
Фальсификация жировой фазы
0.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
0.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
4.500

Недостатки

  • Обнаружены растительные жиры
  • Недостатки в органолептике (нетипичный рисунок)

Отзывы на Сыр «Эдам», 45%, БЗМЖ, «Министер»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр «Эдам», 45%, БЗМЖ, вес, под торговой маркой «Министер» произведен ООО «Министер» в России. Образец приобретен в магазине «Маяк» по адресу: Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Сибиряков-Гвардейцев, д. 47/1.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако в составе сыра обнаружены растительные жиры: об этом свидетельствует наличие в нем фитостеринов и анализ жирнокислотного состава.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (25,5%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
Доля влаги не превышает требований технического регламента. Содержание поваренной соли (1,29%) также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Цвет сыра белый, равномерный по всей массе. Однако рисунок с мелкими пустотами, нетипичный. Консистенция удовлетворительная, слегка плотная. Вкус и запах невыраженные сырные, кисловатые, слегка щиплющие.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "МИНИСТЕР"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "МИНИСТЕР"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    пастеризованное молоко, соль поваренная пищевая, с использованием бактериальной культуры мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий, уплотнитель - хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения Лизоцим

  • Тип

    Эдам

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта): жира 26,8 г, белка 26 г. Энергетическая ценность - 1478/353 Кдж/ккал

  • Вес

    798 г

  • Штрихкод

    2101838007808

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб