Top.Mail.Ru

Metro Chef

Сыр фасованный «Гауда», блок, массовая доля жира в сухом веществе 48%, Metro Chef

Общий рейтинг
4.8000
Органолептические свойства
4.000
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
5.000
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
4.500

Достоинства

  • Безопасен
  • Не содержит растительных жиров
  • Достаточно белков и жиров
  • Содержание соли соответствует установленным требованиям
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Недостатки в органолептике (вкус и запах)

Отзывы на Сыр фасованный «Гауда», блок, массовая доля жира в сухом веществе 48%, Metro Chef

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр фасованный, «Гауда», блок, массовая доля жира в сухом веществе 48%, под торговой маркой Metro Chef произведен ООО «Пир-Пак» для ООО «Метро Кэш энд Керри» в России. Образец приобретен в магазине «Метро» по адресу: г. Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, д. 23, лит. А.  
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (24,5%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
Доля влаги не превышает требований технического регламента. Содержание поваренной соли (0,9%) также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Рисунок излишне развитый, слегка гнездовидный, неравномерный. Консистенция отличная: эластично-пластичная, хорошо расходится. Однако вкус и запах слабовыраженные сырные, с нехарактерными легкими фруктовыми нотами.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "МЕТРО КЭШ ЭНД КЕРРИ"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "ПИР-ПАК"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    молоко нормализованное пастеризованное, соль, (соль, агент антислеживающий ферроцианид калия), уплотнитель хлорид кальция, ферментный препарат животного происхождения лизоцим, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, краситель аннато, консервант натамицин (для поверхностной обработки)

  • Тип

    Гауда

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): жиры 27 г, белки 24 г; энергетическая ценность (калорийность): 1410 кДж (340 ккал)

  • Вес

    1078 г

  • Штрихкод

    2844690010462

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб