Top.Mail.Ru

Лента

Сыр полутвердый «Гауда» «Лента», 45%, без змж

Общий рейтинг
4.4000
Органолептические свойства
5.000
Достоверность маркировки
3.500
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
5.000
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
0.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
5.000

Достоинства

  • Безопасен
  • Не содержит растительных жиров
  • Достаточно белков и жиров
  • Содержание соли соответствует установленным требованиям
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Жирнокислотный состав отличается от состава, рекомендованного методическими указаниями

Отзывы на Сыр полутвердый «Гауда» «Лента», 45%, без змж

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр полутвердый «Гауда», 45%, вес, без ЗМЖ, под торговой маркой «Лента» произведен ООО «Сыроваренный завод «Сармич» для ООО «Лента» в России. Образец приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Санкт-Петербург, Лиговский пр-т, д. 283, лит. А.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры. Однако обнаружено отклонение по содержанию масляной, капроновой, каприловой, каприновой, деценовой, лауриновой и миристиновой жирных кислот. Это может быть связано с разносортностью сырья, изменениями в технологическом процессе, изменениями вспомогательных компонентов, использованием новых компонентов и т. д.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Содержание белка (25,6%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
Доля влаги не превышает требований технического регламента. Содержание поваренной соли (1,5%) также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Рисунок с мелкими глазками правильной формы. Консистенция хорошая. Вкус и запах умеренно выраженные сырные; со слабым посторонним привкусом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "ЛЕНТА"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "СЫРОВАРЕННЫЙ ЗАВОД САРМИЧ"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    молоко нормализованное пастеризованное, заквасочное культура мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль поваренная пищевая, краситель Е 160b, регулятор кислотности - гидроксид калия

  • Тип

    Гауда

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность (средние значения) 100 г продукта: жир 26 г, белок 26 г. Энергетическая ценность (калорийность): 1400 кДж/340 ккал

  • Вес

    368 г

  • Штрихкод

    2419606017998

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб