Top.Mail.Ru

Брасовские сыры

Сыр полутвердый «Гауда премиум», фасованный, массовая доля жира в сухом веществе 45%, «Брасовские сыры»

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.0000
Органолептические свойства
1.000
Достоверность маркировки
0.000
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
3.000
Фальсификация жировой фазы
0.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
0.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
2.000

Недостатки

  • Нарушения в органолептике (рисунок, консистенция, вкус и запах)
  • Содержание жира выше заявленного
  • Обнаружены растительные жиры

Отзывы на Сыр полутвердый «Гауда премиум», фасованный, массовая доля жира в сухом веществе 45%, «Брасовские сыры»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр полутвердый «Гауда премиум», фасованный, массовая доля жира в сухом веществе 45%, под торговой маркой «Брасовские сыры» произведен ООО «Брасовские сыры» в России. Образец приобретен в магазин «Светофор», ООО «Торгсервис 26» по адресу: Ставропольский край, г. Ставрополь, Михайловское ш., д. 14.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
В составе сыра обнаружены растительные жиры: об этом свидетельствует наличие в нем фитостеринов и анализ жирнокислотного состава.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка на 100 г продукта (19,7%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений), однако содержание жира (32,3%) выше указанного на этикетке.
Доля влаги не превышает требований технического регламента. Содержание поваренной соли (2,4%) также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Цвет сыра белый, равномерный по всей массе. Однако рисунок нехарактерный для сыра конкретного наименования (мелкий, точечный). Консистенция вязкая. Вкус и запах умеренно выраженные сырные, кисловатые, с посторонним привкусом и легкой горечью.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    БРАСОВСКИЕ СЫРЫ ООО

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    БРАСОВСКИЕ СЫРЫ ООО

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    изготовленно из пастеризованного цельного и обезжиренного молока,соли, с использованием заквасочных культур на основе мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения, уплотнителя хлорида кальция (Е509), красителя пищевого аннато(Е160b), консерванта нитрата натрия (Е251), Е235

  • Тип

    Гауда

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность 100 г продукта жир 23 г, белок 22,3 г., энергетическая ценность (калорийность): 1236 кДж/296 ккал

  • Вес

    600 г

  • Штрихкод

    4631148000490

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб