Отзывы на Сыр фасованный «Голландский», массовая доля жира в сухом веществе 48%, «Фасоль»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасен
- Не содержит растительных жиров
- Достаточно белков и жиров
- Содержание соли соответствует установленным требованиям
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Жирнокислотный состав отличается от состава, рекомендованного методическими указаниями
- Вкус слабо выраженный, присутствует слабый посторонний привкус
Сыр фасованный, «Голландский», массовая доля жира в сухом веществе – 48%, под торговой маркой «Фасоль» произведен ООО «Бобровский сырзавод» для ООО «Метро Кэш энд Керри» в России. Образец был приобретен в магазине «Метро» по адресу: г. Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, д. 23, лит. А.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов. Однако обнаружено отклонение по содержанию каприловой, каприновой и бегеновой жирных кислот. Это может быть связано с разносортностью сырья, изменениями в технологическом процессе, изменениями вспомогательных компонентов, использованием новых компонентов и т. д.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (26,4%) соответствует заявленному в маркировке. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Цвет сыра белый, равномерный по всей массе. Рисунок с мелкими глазками. Консистенция удовлетворительная, слегка плотная. Однако вкус слабо выраженный сырный; присутствует умеренная горечь и слабый посторонний привкус.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
МЕТРО КЭШ ЭНД КЕРРИ ООО (7704218694 / 774301001)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "БОБРОВСКИЙ СЫРЗАВОД"
-
Год изготовления
2021
-
Тип
Голландский
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность на 100г продукта (средние значения): белки 25 г, жиры 28,7 г, углеводы 0 г. Энергетическая ценность (калорийность): 360 ккал/ 1490 кДж
-
Вес
250 г
-
Состав
цельное молоко, восстановленное молоко из обезжиренного сухого молока, сливки, соль пищевая поваренная (в составе - агент антислеживающий Е536), уплотнитель хлорид кальция, консервант нитрат калия, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, мезофильная бактериальная заквасочная культура, натуральный краситель аннато
-
Штрихкоды
4630086150809
Сравнить
