Отзывы на Сыр «Голландский», «Мамадыш», массовая доля жира в сухом веществе 45%
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Антибиотики
обнаружено0.000
Недостатки
- Обнаружен антибиотик тетрациклин
- Излишне пластичная консистенция
Сыр «Голландский», массовая доля жира в сухом веществе – 45%, под торговой маркой «Мамадыш» произведен ООО «Азбука сыра» «Мамадышский завод» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружено превышение норм по содержанию антибиотика тетрациклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (27,01±0,4%) и жира (28,4±0,8%) соответствует заявленному в маркировке. Доля влаги не превышает требований ГОСТа. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет неравномерный гнездовидный рисунок. Однако консистенция излишне пластичная. Продукт имеет умеренно выраженный сырный вкус, с отсутствием остроты и легкой кисловатости.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
ООО "АЗБУКА СЫРА" "МАМАДЫШЕВСКИЙ ЗАВОД"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "АЗБУКА СЫРА" "МАМАДЫШЕВСКИЙ ЗАВОД"
-
Год изготовления
2021
-
Тип
Голландский
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
в 100г: белок 26,8 г, жир 25,2 г. Э/Ц 1396кДж/334ккал
-
Вес
287 г
-
Состав
молоко цельное, молоко обезжиренное, соль пов.пищ., бактериальный концентрат мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий сычужный ферментный препарат животного происхожд. пищевой натуральный краситель аннато
-
Штрихкоды
2310926002872;4604713004810
Сравнить
