Top.Mail.Ru

Мамадыш

Сыр «Голландский», «Мамадыш», массовая доля жира в сухом веществе 45%

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
Органолептические свойства
4.000
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
обнаружено0.000
Физико-химические показатели
5.000
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
0.000
Показатели качества
4.500

Недостатки

  • Обнаружен антибиотик тетрациклин
  • Излишне пластичная консистенция

Отзывы на Сыр «Голландский», «Мамадыш», массовая доля жира в сухом веществе 45%

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр «Голландский», массовая доля жира в сухом веществе – 45%, под торговой маркой «Мамадыш» произведен ООО «Азбука сыра» «Мамадышский завод» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружено превышение норм по содержанию антибиотика тетрациклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (27,01±0,4%) и жира (28,4±0,8%) соответствует заявленному в маркировке. Доля влаги не превышает требований ГОСТа. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет неравномерный гнездовидный рисунок. Однако консистенция излишне пластичная. Продукт имеет умеренно выраженный сырный вкус, с отсутствием остроты и легкой кисловатости.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "АЗБУКА СЫРА" "МАМАДЫШЕВСКИЙ ЗАВОД"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "АЗБУКА СЫРА" "МАМАДЫШЕВСКИЙ ЗАВОД"

  • Вес

    287 г

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    молоко цельное, молоко обезжиренное, соль пов.пищ., бактериальный концентрат мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий сычужный ферментный препарат животного происхожд. пищевой натуральный краситель аннато

  • Дополнительная информация

    в 100г: белок 26,8 г, жир 25,2 г. Э/Ц 1396кДж/334ккал

  • Год исследования

    2021

  • Тип

    Голландский

  • Штрихкод

    2310926002872

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб