Сыр «Голландский новый», фасованный, массовая доля жира в сухом веществе – 35%, под торговой маркой «Каждый день» произведен ООО «Ровеньки-маслосырзавод» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (24,92±0,4%) и жира (29,5±0,8%) соответствует заявленному в маркировке. Доля влаги не превышает требований ГОСТа. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Поверхность сыра увлажненная. Цвет неоднородный, нехарактерный (грязно-бело-желтый), равномерный по всей массе. Рисунок на поверхности с самокольными трещинами. Консистенция несвязная, излишне пластичная, мажущаяся. Вкус и запах невыраженные, нетипичные для сыра конкретного наименования.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
