Отзывы на Сыр «Голландский особый», массовая доля жира в сухом веществе – 45%, «СБРОАО Беловежские сыры»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасен
- Не содержит растительных жиров
- Достаточно белков и жиров
- Содержание соли соответствует установленным требованиям
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Жирнокислотный состав отличается от состава, рекомендованного методическими указаниями
- Излишне пластичная консистенция, легкий посторонний привкус
Сыр «Голландский особый», массовая доля жира в сухом веществе – 45%, под торговой маркой «СБРОАО Беловежские сыры» произведен совместным белорусско-российским открытым акционерным обществом «Беловежские сыры» в Республике Беларусь. Образец был приобретен в магазине «Белорусский дворик».
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов. Однако обнаружено отклонение по содержанию каприловой, каприновой и бегеновой жирных кислот. Это может быть связано с разносортностью сырья, изменениями в технологическом процессе, изменениями вспомогательных компонентов, использованием новых компонентов и т. д..
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (25,3%) соответствует заявленному в маркировке. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Цвет сыра белый, равномерный по всей массе. Рисунок с мелкими глазками правильной формы. Однако консистенция излишне пластичная. Вкус и запах слабо выраженные сырные, с легкой остротой и легким посторонним привкусом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
СОВМЕСТНОЕ БЕЛОРУССКО-РОССИЙСКОЕ ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "БЕЛОВЕЖСКИЕ СЫРЫ"
-
Страна производства
БЕЛАРУСЬ
-
Изготовитель
СОВМЕСТНОЕ БЕЛОРУССКО-РОССИЙСКОЕ ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "БЕЛОВЕЖСКИЕ СЫРЫ"
-
Год изготовления
2021
-
Тип
Голландский
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры 24,3 г, белки 23,2 г. Калорийность/энергетическая ценность: 312ккал/1294 кДж
-
Вес
500 г
-
Состав
молоко коровье пастеризованное, соль поваренная пищевая , уплотнитель - хлорид кальция, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий, натуральный молокосвертываюший сычужный ферментный препарат животного происхождения, ферментный препарат животного происхождения "Лизоцим", пищевые добавки: краситель натурального происхождения "Аннато"
-
Штрихкоды
4811084001120
Сравнить
