Top.Mail.Ru

Гермес

Сыр «Голландский», полутвердый, фасованный, м.д.ж. в сухом веществе 45%

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
Органолептические свойства
1.000
Достоверность маркировки
0.000
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
5.000
Фальсификация жировой фазы
0.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
0.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
3.000

Недостатки

  • Обнаружены растительные жиры
  • Нетипичные для данного вида сыра органолептические свойства

Отзывы на Сыр «Голландский», полутвердый, фасованный, м.д.ж. в сухом веществе 45%

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр «Голландский» полутвердый, фасованный, м. д. ж. в сухом веществе 45%, под торговой маркой «Гермес» произведен ООО «Министер» для ООО «Гермес» в России. Образец был приобретен в магазине «Верный» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Марата.  
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако в составе сыра обнаружены растительные жиры: об этом свидетельствует наличие в нем фитостеринов и анализ жирнокислотного состава.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (23,8%) соответствует заявленному в маркировке. Доля влаги не превышает требований ГОСТа. Содержание поваренной соли также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Цвет сыра белый, равномерный по всей массе. Рисунок отсутствует. Консистенция излишне пластичная. Вкус нетипичный для данного сыра, щиплющий; сырный вкус отсутствует; присутствует посторонний (слегка дрожжевой) привкус и запах.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "ГЕРМЕС"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "МИНИСТЕР"

  • Вес

    202 г

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    молоко пастеризованное, соль, с использованием бактериальной культуры мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий, уплотнитель-хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения Лизоцим

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность 100г продукта (сред.значения): жиры 26,8г, белки 26 г. Энергетическая ценность: 1478 кДж/353 ккал

  • Год исследования

    2021

  • Тип

    Голландский

  • Штрихкод

    2552274002023

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб