Сыр полутвердый фасованный «Тильзитер», массовая доля в сухом веществе 45%, под торговой маркой Laime произведен ООО «Продлайн» в России. Образец приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружены кишечная палочка, а также следы антибиотика окситетрациклина.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество жира (27,5±0,8) и белка (27,29±0,4) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества. Однако содержание поваренной соли ниже установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов для сыра «Тильзитер».
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет светло-желтый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы. Консистенция эластично-пластичная, хорошо расходится. Однако продукт имеет слабовыраженный сырный вкус с нехарактерным привкусом (слащавостью, пряностью, фруктовостью).
Масса нетто сыра не соответствует заявленной: фактически она составляет 180 г при указанных 220 г.
