Сыр полутвердый «Тильзитер», массовой долей жира в сухом веществе 45%, под торговой маркой «Золото пущи» произведен ОАО «Савушкин продукт» для ООО «Милкстар» в Республике Беларусь. Образец приобретен на Центральном рынке у ИП Лукоянова И.И. по адресу: г. Казань, ул. М. Межлаука, д. 13.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Однако содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, выше установленного опережающим стандартом Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (26,1%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества. Содержание поваренной соли находится в пределах, установленных опережающим стандартом Роскачества для сыра «Тильзитер».
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Рисунок с равномерно расположенными глазками угловатой формы. Консистенция хорошая, эластично-пластичная. Вкус и запах слабовыраженные сырные, чистые.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
