Отзывы на Сыр «Тильзитер», «ИП Кумехов С.Ж.», м.д.ж. 45% в сух. в-ве
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасен
- Не содержит растительных жиров
- Достаточно белков
- Высокая органолептическая оценка
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Жирность сыра ниже заявленной
- Содержание соли ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
Сыр «Тильзитер», м. д. ж. 45% в сух. в-ве, под торговой маркой «ИП Кумехов С. Ж.» произведен ИП Кумеховым С. Ж. для АО «Торговый дом «Перекресток» в России. Образец приобретен в магазине «Перекресток» по адресу: г. Москва, ул. Новочеремушкинская, д 26, корп. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе (38,9%) и массовая доля жира в продукте в целом (21,3±0,8%) не соответствуют заявленному в маркировке (они ниже). Количество белка (29,22±0,4%) не отличается от указанного на этикетке (с учетом предельно допустимых отклонений). Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества. Однако содержание поваренной соли (0,57±0,06%) ниже установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов для сыра «Тильзитер».
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет светло-желтый, равномерный по всей массе. Рисунок с равномерно расположенными глазками угловатой формы. Консистенция хорошая, эластично-пластичная. Вкус слабовыраженный сырный, слегка кисловатый; присутствует слабый посторонний привкус и запах.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
АО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ИП Кумехов С.Ж.
-
Год изготовления
2021
-
Состав
молоко пастеризованное, соль, закваска на основе мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, уплотнитель хлорид кальция, конс. нитрат натрия
-
Тип
Тильзитер
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность: белок 26,8 г, жиры 25,2 г. Энергетическая ценность: 1396 кДж/334 ккал
-
Вес
402 г
-
Штрихкод
2518597004021
Сравнить
