Отзывы на Сыр «Тильзитер» «ЕмСыры», 45%, СМ, бзмж
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Обнаружены растительные жиры
- Обнаружены следы антибиотика энрофлоксацина
- Недостатки в органолептике (рисунок, вкус и запах)
Сыр «Тильзитер», 45%, бзмж, под торговой маркой «ЕМСыры» произведен ООО «Милкопт» в России. Образец приобретен в магазине «Маяк» по адресу: Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Сибиряков-Гвардейцев, д. 47/1.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружены следы антибиотика энрофлоксацина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако в составе сыра обнаружены растительные жиры: об этом свидетельствует наличие в нем фитостеринов и анализ жирнокислотного состава.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (22,1%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества. Содержание поваренной соли находится в пределах, установленных опережающим стандартом Роскачества для сыра «Тильзитер».
Цвет сыра белый, равномерный по всей массе. Однако рисунок отсутствует. Консистенция пластичная. Вкус и запах слабовыраженные сырные, с легкой горечью, щиплющие; присутствует посторонний (нечистый) привкус и запах.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
ООО "МИЛКОПТ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "МИЛКОПТ"
-
Год изготовления
2021
-
Состав
молоко нормализованное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция (Е509), пищевой краситель Аннато (Е160b), молокосвертывающий ферментный препарат микробиального происхождения, консервант нитрат калия (Е252)
-
Тип
Тильзитер
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность на 100 г сыра: белок 26,3 г, жир 25,2 г. Энергетическая ценность/калорийность в 100 г сыра: 1388 кДж/334 ккал
-
Вес
572 г
-
Штрихкод
2100012005722
Сравнить
