Творог с массовой долей жира 9% под торговой маркой «Вкуснотеево» произведен ПАО «Молочный комбинат «Воронежский» в России. Образец был приобретен в магазине «Перекресток» по адресу: г. Москва, ул. Средняя Калитниковская, д. 28, стр. 4.
По результатам лабораторных испытаний, проведенных в 2020 году, данный товар признан потенциально небезопасным, поскольку в нем выявлены нарушения обязательных требований законодательства.
В твороге не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Творог не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей в составе превышает допустимые нормы законодательства. Употребление такого творога может негативно влиять на здоровье.
Творог нормальной влажности. Также в нем достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого был приготовлен творог, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В твороге достаточное количество молочнокислых бактерий, соответствующее идентификационным характеристикам данного вида молочной продукции.
Крахмала в составе творога обнаружено не было. Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
