Отзывы на Форель слабосоленая, ломтики
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Отсутствуют довески
- Малосольный продукт категории "фреш"
Недостатки
- Повышенное содержание консервантов
- Повышенная микробиологическая обсемененность
Лосось (форель) слабосоленый в ломтиках под собственной торговой маркой сети магазинов «Пятерочка» – «Капитан Норд» изготовлен компанией ООО «Ассоль» в Московской области. На упаковке изделия производитель указал, что продукт был сделан из форели, что было подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Внешний вид претензий не вызывает: поверхность ломтиков чистая, без повреждений, красно-оранжевого цвета, а заявленная масса нетто продукта соответствовала фактической. При этом в упаковке не было найдено довеска лосося. В исследованном образце не обнаружено гельминтов и личинок, опасных для человека. Не было в нем и токсичных элементов – полихлорированных бифенилов, что косвенно указывает на чистоту окружающей среды на производстве. Плюс ко всему исследованный образец можно назвать продукцией категории «фреш»: небольшое количество соли уложилось в повышенные требования Роскачества. Другие токсичные элементы, в том числе ртуть, кадмий и мышьяк, не были обнаружены. Условно-патогенные (S. aureus, сульфитредуцирующие клостридии) и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонелла и L. monocytogenes) в образце не найдены. Однако в ходе лабораторных испытаний было выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, которое потенциально может привести к образованию условно-патогенной микрофлоры и порче продукта, а массовая доля бензойной кислоты в составе товара превышала максимально допустимый едиными санитарными правилами Таможенного союза показатель. Продукт данной торговой марки оказался свежим и имел приятный вкус, свойственный данному типу рыбы. Однако содержание мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не соответствовало СанПиН, что лишает данное изделие возможности претендовать на российский Знак качества. Также производитель допустил нанесение недостоверной маркировки на упаковку изделия. Информация о нарушениях была передана в соответствующие органы.
-
Производитель
Торговая сеть «Пятёрочка» (X5 Retail Group N.V.)
-
Изготовитель
ООО «Ассоль» (Россия, 141770, МО, Дмитровский р-н, п\о Трудовая, военный городок 27 (в/ч 11291), зд. 97, 94; Россия, 127572, г. Москва, ул. Абрамцевская, д. 17)
-
Состав
Форель (продукт аквакультуры), соль поваренная пищевая, консерванты (бензоат натрия, сорбат калия).
-
Штрихкод
4607024427286
Сравнить
